——專訪方太集團總裁茅忠群
經濟
作者：陸 晴
“在市場競爭中，中低端市場打價格戰，高端市場追求品質。方太麵對的主要是高端消費群體，原則就是不打價格戰，不是通過價格競爭，而是把品牌建設得更好。”
“方太在2010年實現了23億元的銷售業績，增長率保持在30％，2011年估計增長率還會在20％～30％。實際上我們每年都保持著一定的增長速度，並能達到預期。”方太集團總裁茅忠群告訴本刊，相比銷售業績的增長，方太更在乎品牌的成長，無論廚電市場有著怎樣的競爭格局，方太始終保持在高端廚電市場領跑者的位置，中高端市場占有率持續保持行業第一。
茅忠群選擇開始進入抽油煙機市場時競爭激烈，當時的抽油煙機行業有幾百家小廠，僅在浙江當地就已經有了老板、帥康、玉立等知名品牌。在做市場調研時，茅忠群發現，國內廚電企業都集中在中低端市場，高端市場基本上空白，於是在1996年企業成立之初，他就製定了中國廚電行業頂級品牌的總體戰略目標：專注於高端嵌入式廚房電器和集成廚房產品的研發和製造，致力於為追求高品質生活的人們提供具有領先設計、人性化廚房科技、可靠品質的嵌入式廚房電器產品。“我們確定了高端品牌戰略，追求‘產品領先’，也就是外觀更漂亮，性能更好，產品一擺，消費者就可以看出來這是可以配得上高品質生活的。”茅忠群對本刊說。
1996年進入市場之初，方太準確把握住了中國家庭對於抽油煙機的需求點，解決了當時消費者對於抽油煙機市場上主流薄型機的六大不滿：外觀不美，滴漏油，吸力小，噪聲大，拆洗難，安全隱患大。由方太攻關的中國第一台自主研發深型抽油煙機問世，一投放市場便打破了傳統廚具市場的競爭格局，同年12月，方太又成功研製出中國第一台人工智能型抽油煙機，創造了抽油煙機單品銷量40萬台的行業奇跡，至今無人超越。
方太是第一家推出工業化設計生產的企業，他們引入西方的工業設計理念，請專業公司來做設計，這在當時是給整個行業“引入了一個新的概念”。茅忠群坦言，在廚電行業還沒有工業化生產這個概念的時候，產品創新與廣告代言這兩步使方太在國內有了一定的知名度，“但是要保證持續的成功，需要產品領先，外觀更漂亮，引領抽油煙機發展方向”。1999年，廚電行業爆發了價格大戰，茅忠群沒有加入眾多企業的混戰，代價是連續半年的銷售業績停止增長。緊接著，次年方太便推出了吸力更強、噪聲更低、外觀更時尚的Ｔ型機，價格比1999年高出了10％，卻獲得了熱烈的市場反響。“廚後”係列、“鼎後”等新產品，樹立了方太在國內抽油煙機領域的高端形象。對“變R暢吸風道”、“淨暢網”、“五腔驅動”等行業核心技術的掌握和運用更是奠定了方太的行業領導地位。而近年銀睿、O-Touch係列的推出，其高科技的標簽讓方太的品牌更加趨向高端。
方太每年要將銷售額的5％用於研發設計，遠高於同行業2％～3％的平均水平，現在方太擁有一個200多人的研發團隊，包括國內外權威專家，例如飛機風機研究專家、潛艇噪聲專家、北航軍事可靠性專家、德國工業設計專家等。兩個國家級實驗室，投入使用的廚電實驗室達到6000平方米，是目前國內最大的廚房實驗室，在同行業持有專利最多。
在抽油煙機綜合效能中的‘高效吸煙’和‘靜音工作’，是抽油煙機行業長久以來的技術難題，風機的風量與噪聲是一對天然的矛盾，風量越大，噪聲必然也越大，這也是消費者對於抽油煙機最頭痛的兩個問題。“從2001年第一台‘歐式外觀中國芯’抽油煙機的問世，到現在的高效靜吸係列之‘風魔方’、‘光影六係’，經過多年的深入研究，我們創造性地提出了‘雙冠’設計理念。”茅忠群介紹說，在承擔“十一五”國家科技支撐計劃的課題研究時，方太科研人員發現公共煙道的最佳風量是15立方米／分鍾，超過這個風量，繼續增大煙機風量對提升排煙效果無任何幫助，反而會給用戶帶來對健康不利的噪聲。科研人員隨後把最大風量鎖定在能產生最佳吸煙效果的15立方米／分鍾，集中全力降低噪聲，研製出高效靜吸係列——最低噪聲隻有48分貝。“從市場反饋看，方太的高效靜吸雙冠煙機已經成為當代廚電產品的分野。高效靜吸係列產品上市後，徹底突破抽油煙機曆史瓶頸，滿足了消費者對‘高效吸煙’與‘靜音工作’的雙重需求。”
方太將目標消費群體定位在追求高品質生活，並且有與之相匹配的消費能力的消費者，從2004年開始，方太明晰了自己專業、高端的市場定位，並以此為標準調整產品結構，事實上，方太在產品定位上越來越高端化，現在是做“真正的高端產品”。根據國家信息中心的第三方調研結果，方太高端油煙機銷售占同業的44％，遙遙領先於第二位品牌。如今，方太“中國高端廚電專家與領導者”的定位已經得到了廣泛的消費者認知和強大的市場地位支持。“方太的願景就是要通過完成‘讓家的感覺更好’的曆史使命，做一家受人尊敬的世界一流企業。”茅忠群說。