老人吃不下飯怎麼辦/中醫巧食療 防治腦中風/熱薑水的妙用
偏方妙方
老人吃不下飯怎麼辦
文/翟旺
開胃法 適用於食欲不振、胃脹打嗝的老年人。可用陳皮6克，生薑3片，開水300毫升，浸泡10分鍾後服用，每日1次；也可用醋調苦瓜，每日1次，佐餐食用。每天點按足三裏穴，每次5分鍾，每天2—3次，堅持一段時間。
健脾法 適用於食不知味、疲乏無力、大便稀溏或有貧血的老年人。可用白扁豆30克，炒黃、研碎，水煎服，1日1次；或用山藥粉適量，熬粥食用，每日1次；或炒豆芽，加醋調，每日食用；或用黃芪10克、黨參10克，加水略加燉煮，當茶飲用。
消食法 適用於飲食過飽、積滯腸胃所導致的食欲不振、噯氣，有積食臭味、舌苔白厚，伴有急性腹瀉的老年患者。由過食肉類導致的食欲不振，可用山楂30克，泡水當茶飲；過食米食導致的食欲不振，可用炒穀芽15克，開水衝泡，當茶飲；過食麵食導致的食欲不振，則用炒麥芽15克，開水衝泡，當茶飲；過食酒食導致的食欲不振，可用神曲15克，開水衝泡，濾汁飲用。凡飲食積滯引起的食欲不振，用白蘿卜1個，切碎，煎湯飲用。
化濁法 適用於食欲不振、口腔穢濁不清爽、舌苔白厚如豆腐渣、出氣口臭的老年人。可用藿香10克、荷葉6克，開水浸泡，當茶服用；也可以用砂仁3克，白豆蔻3克，開水浸泡，當茶飲用。
生津法 適用於食欲不振、口腔幹燥、缺乏唾液、舌紅少苔的老年人。可用烏梅6克、山楂10克，開水泡服，當茶飲用；或川椒3克、麥冬10克，開水泡服，當茶飲用。也可口含橄欖或者梅子、杏子，任其生津。
中醫巧食療 防治腦中風
文/林傳權
寒冷的冬季，是腦中風的高發期。在冬季來臨之前，合理地進行食療，能夠有效防治腦中風。
1.山楂飲 吃鮮山楂或用山楂泡開水，加適量蜂蜜，冷卻後當茶飲。它能擴張血管，具有降壓和促進膽固醇排泄的作用。若中風並發糖尿病者，不宜加蜂蜜。
2.芹菜紅棗湯 芹菜根5根，紅棗10枚，水煎服，食棗飲湯，可起到降低血膽固醇的作用。
3.大蒜 生食大蒜10—15克，可降血脂，並有增強纖維蛋白活性和抗血管硬化的作用。
4.黑木耳 取黑木耳6克，用水泡發，加入菜肴或蒸食。有降血脂、抗血栓和抗血小板聚集等作用。
5.芹菜汁 芹菜50—80克，將芹菜洗淨去根，搗爛取汁。每日服3次，每次3湯匙，7天為一療程。可清理內熱、降壓安眠。主治中風、高血壓，對血管硬化亦有較好療效。
6.小米麻子粥 薄荷葉、麻子仁、荊芥穗各50克，小米150克。將麻子仁炒熟研細；砂鍋內放水先煮薄荷葉、荊芥穗，而後去渣取汁；再將麻子仁、小米同放汁內，加水煮成粥即可。每日1次，空腹食。有滋養腎氣、潤腸、清虛熱等療效。可輔助治療中風及大腸滯澀。
熱薑水的妙用
咽喉腫痛 熱薑水加少許食鹽，以此漱口，每日早、晚各1次，可消炎止癢。
牙周炎 先用熱薑水清洗牙石，然後以熱薑水代茶飲用，一般6次左右即可消除炎症。
蟯蟲病 每天睡覺前，先用熱薑水清洗肛門周圍，然後飲用熱薑水1—2杯，約7天左右即可治愈。
動脈硬化 每天早晚堅持用熱薑水漱口，並在每天睡眠前飲用熱薑水1杯，可促進血液循環，防止動脈硬化。
麵部暗瘡 用熱薑水清洗麵部，每天早晚各1次，約60天左右暗瘡減輕或消失。此法對雀斑及皮膚幹燥等也有一定療效。
頭皮屑 先用生薑輕輕擦洗頭發，再用熱薑水清洗頭發，可有效防治頭皮屑。經常用熱薑水洗頭，對禿頭也有一定療效。
感冒頭痛 將雙腳浸於熱薑水（薑水中可加少許鹽、醋）中，並不斷添加熱水，泡至腳麵發紅為止，對傷風感冒、頭痛、咳嗽，療效顯著。
食道癌 每天2次，以熱薑水代茶飲，可起到止痛、延長生命或緩和病情的作用。
口腔潰瘍 用熱薑水代茶漱口，每日2—3次，一般6—9次潰瘍麵即可收斂。