南宮辰夜痛了一夜,腹中空空,最適宜吃軟食,所以依泠決心做粥。
審視一下空間裏的食材。
依泠決心做她最拿手的雞肉粥。
將雞胸脯肉去筋,切成小塊,用醬油和白糖醃一下。又將菠菜洗幹淨,切好,燉熟並切碎。
依泠將米飯用海帶清湯煮一下,再放入菠菜雞脯肉同煮,至於煮粥用的水,依泠很奢侈的將其換成她空間裏的天靈水。
蓋緊鍋蓋後,用慢火細燉。
光喝粥也太單調了些吧。
於是依泠從空間裏的池塘中抓出一條自產的大黃花魚。
她發現有了靈力後,處理魚的速度不是一般的快,手起刀落,一條大黃花魚已經被處理幹淨了。
把魚鱗刮去,除去內髒,剔去中大骨,去除胸部細刺,把尾梢分開,頭相連。
將刀在魚肉兩麵剞出菱形花刀,放入盤裏,放進少許精鹽、味精、料酒、稍醃。
把配料分別改成菱形小丁。取出2隻雞蛋打入碗裏,加進澱粉和麵粉,攪成稠糊,將魚掛滿稠糊待炸。再把糖、醋、鹽、水澱粉、味精和少量水,在碗裏兌成汁。
將炒鍋置旺火上,倒入油,燒到六成熱,用手提起魚尾順鍋邊下入魚頭,把魚下入油鍋翻身炸透。再另取炒勺放在火上,倒入少量油,打一個荷包蛋,隻煎一麵,起出放到盤子一端;用2隻雞蛋清打成泡沫,加入少許澱粉和麵粉攪勻,圍在盤中雞蛋四周,再用火腿末和香菜葉在糊上麵點綴些花草,用沸油澆在蛋清上把蛋清燙熟。把炸好的魚,頭向雞蛋放盤的另一端。
把炒鍋放火上,倒入少許油,燒熱後用蔥、薑、蒜熗鍋,倒進碗汁,炒至米湯狀滋汁澆在魚身上即可。
當然,這裏用到的湯水,依泠又全都給換成了空間靈泉水。
揭開鍋,一股濃鬱香氣撲麵而來。
看到自己的勞動成果,依泠滿意地點點頭。
又想起空間裏那想美麗的花朵。要不在來些飯後甜點?
依泠準備再做一道紅薯玫瑰糕,首先要製作玫瑰花糖。
空間裏的玫瑰花與外界的不同,即可入藥也可食用,雖然在空間裏算是最不值錢的花,但放到外麵那可是稀世珍寶。
擇下紅玫瑰花的花瓣,花蕊及花萼都不要,將玫瑰花瓣洗幹淨。瀝去多餘水分,或用紙巾輕按,將水抹幹;
將玫瑰花瓣和白砂糖全部放入木臼中,用石杵搗爛,10分鍾左右後,一直搗到糖與花瓣融為一體,成為色澤豔紫、質地晶瑩的團塊;
玫瑰花糖做好了。
然後將紅薯洗淨,蒸熟,去皮壓成茸。
將麵粉放入盆內,倒入適量沸水,邊衝水邊攪勻,待濕透成麵疙瘩後倒在案板上晾涼,放入幹麵粉揉勻。
紅薯茸和濕麵團一起和勻,揉成長條,分成小麵劑子。
將每個麵劑子中放入玫瑰花糖,包成圓球形,再按扁成扁圓形糕坯。
鍋內倒入花生油,燒至六成熱,放入糕坯,邊炸邊翻,炸至糕坯鼓起,色呈淡黃時,即可食用。
做了好久,快到中午了,正好趕上午膳時間。
廚房外,王管事一眾人並未走遠,他們都緊張兮兮地守在門外,豎起耳朵注意裏麵情景,生怕她們的未來王妃出現一點點差錯。