新農村建設青年文庫——如何經營冷飲店

正文 第96章 怎樣製作紅豆冰？（1 / 1）

答：原料：紅豆5公斤，白糖3.5公斤。

（1）先將紅豆用水洗淨，去泥砂，用鋼鍋加水煮至熟爛，然後加入白糖再局15分鍾，取出待冷卻後藏入冰櫃。

（2）紅豆冰每杯用熟紅豆50～100克，另加凍糖水100克。