市場經濟的天性就是競爭。製定正確的產品競爭戰略並正確地運用是一個產品在市場競爭中獲取競爭優勢的前提。企業的指揮家們首先要深諳產品競爭戰略的生存特性及其領先模型,才能正確地製定和運用產品競爭戰略。否則,任何競爭優勢和領先地位都將無從談起,一切競爭都將處於一種盲目狀態。
173.要有競爭觀念
◎一語道破
悵寥廓,萬物霜天競自由。競爭讓萬物更有生機和力量。企業要樹立競爭意識,在競爭中求發展。
◎故事溯源
如果你仔細觀察,就會發現,在每個城市中,有麥當勞的地方,其周圍必定有一家肯德基,反之亦然。肯德基和麥當勞的店址一般都非常接近,它們就像兩兄弟一樣,誰也離不開誰。
肯德基進入中國的中心城市其實比麥當勞要早,但是麥當勞正在迅速發展。此外,肯德基使用它們在經營上共同擁有的殺手鐧——特許經營也比麥當勞更早。在西安肯德基開始嚐試用特許經營方式開店,接著向社會公開征求合作者,並出售已經盈利的連鎖店,加盟費為800萬元。除此之外,每年經營者還需按營業額比例向肯德基交納一定費用。
在美國麥當勞80%的餐廳靠特許經營,但是因為麥當勞的加盟費高達2000萬元,在中國反而慢了一拍,一個在中國擁有2000萬元資產的業主未必有興趣做一個回收期相對較長的麥當勞餐廳。麥當勞為了解決這個矛盾,從2002年下半年開始了在中國的特許經營,最可行的方法是將成功的店轉讓給從業多年的員工,這是針對競爭對手肯德基的發展遠超過自己而決定的。
要在競爭中取勝,就必須認清對方,知己知彼,才能百戰不殆。在中國肯德基有其自身的優勢:了解中國消費者的需求,尊重本地飲食文化,從集團總裁到餐廳員工都是中國人,口味適合中國消費者。總之,肯德基強調產品適合中國人的口味,像土豆泥、炸雞、菜絲沙拉都很適合中國人均衡飲食的用餐習慣,並且不斷推出玉米棒和湯等新產品。麥當勞則堅持強調自己的“標準”和“文化”,而幾乎從不強調“口味”。
麥當勞麵對肯德基的猛烈進攻,也沒有沉默。麥當勞自從進入中國市場,就把目標瞄準了孩子,“巨無霸繞口令”使得很多孩子都獲得了麥當勞頒發的特殊禮品;“麥當勞生日宴會”成為所有孩子向往的去處。
麥當勞除此之外還把自己的愛心推向了全社會。麥當勞專門開設了“麥當勞叔叔兒童慈善基金”,專門資助兒童康複設施與起居中心建設、醫療保健與醫療研究計劃、及青少年文教活動等。肯德基在麥當勞如此強大的促銷攻勢麵前,也不甘示弱,開展了肯德基員工捐助“希望工程”的孩子進京等活動。
麥當勞與肯德肯的競爭還體現在店址上而不僅僅在價格上。肯德基1987年在北京前門開設了中國第一家西式餐廳,五年以後,由麥當勞中國發展公司經營的第一家餐廳在王府井開業。
就這樣,靠著不斷的競爭,麥當勞與肯德基信心十足地進入了中國餐飲業市場,並且都獲得了空前的成功。
◎行動指南
有競爭才會有進步,良性競爭是企業發展的重要動力。因為企業要想在競爭中取得優勢,就必須在產品、價格、促銷、廣告等方麵保持高度的競爭力,為此就必須不斷努力和進步。從而使自身不斷獲得發展。
174.可口可樂的“謙讓”
◎一語道破
春風潛入夜,潤物細無聲。優質服務往往能像春風那樣滋潤人們的心田。服務競爭也因此顯得尤為重要。
◎故事溯源
美國可口可樂公司1990年為第十一屆北京亞運會讚助了300多萬美元。但不知什麼原因,作為主要讚助商之一的可口可樂公司,亞運會開幕後,人們發現,它的廣告竟然沒有被安排在最顯眼的地方。
相比之下,演繹得有聲有色的是美國MM巧克力廣告:天空中飄著的黃色飛艇、長安街上的“黃蘑菇”、人們身穿的黃色T恤衫……
在廣告宣傳方麵,身為世界級的大公司為何如此“謙讓”?
細心的人們很快就會發現,可口可樂公司此舉別有一番用意:為亞運會提供服務才是它的宣傳重點所在。在1500人的“亞運陣容”中,直接為亞運會服務的有1300多人。通過一流服務,使人們一旦喝了一杯可口可樂,就不會忘掉它,是可口可樂的目標。
可口可樂公司為了真正體現“一流服務”,在亞運會各活動場所安裝了445台現調機,現場製作口感更佳、達到一定冰涼度的飲料。並按照享譽世界的麥克唐納公司快餐服務標準,對1280名北京職高的學生進行了嚴格訓練。