服務小姐端上了手工製作咖啡的杯具，細心地講解製作咖啡的過程。那位女士麵帶笑容地聽著，不時用手指點著某一道工序，熊湧泉站在遠處，聽不清她是在詢問不懂的地方，還是在糾正服務小姐的某個問題，他不得而知。但他觀察到，那位女士一直都是保持一種含而不露的微笑。在歐式古典音樂愉快的彈奏聲中，十分鍾製作咖啡的時間不知不覺地過去了，服務小姐撤去杯具離去了，女士一個人獨自在那裏品嚐那苦中微甜的咖啡。
熊湧泉這時腦子裏突然湧起了一個奇怪的信號，這個信號就像是在大海裏漂浮的小船，時而出現，時而隱去，他開始用所有的腦細胞去搜索、尋找、捕獲它。可就是觸摸不到它，他隻是感到信號有時非常強烈，有時又非常微弱。
他看著那女士水靈靈的眼睛，小巧的鼻子，紅潤的嘴唇，甜甜的酒窩，組成了一張白裏透紅的瓜子臉，似乎在哪裏見過的？可就是回憶不起來。他不知道今天怎麼了，竟然為一位顧客的臉而觸動神經來。有一位顧客來結賬，他才想起自己的工作和職責來，急忙向那位顧客表示道歉，然後滿麵笑容地送走他。
那位女士是下午三點鍾來的，一直到夕陽西下的時候，她才離開。
通過櫃台上的結賬單，他知道了那位女士姓邱，名鳳。
第二天下午三點鍾，邱鳳準時推門進來。
第三天下午三點鍾，她又是準時來咖啡館。一連一個星期都是這樣。
又是一個星期一。下午邱鳳剛剛進來，熊湧泉就馬上迎了上去。他考慮了一個星期了，決定如果下星期邱鳳還來，他就和她接觸一下，借機了解一下她的情況。
“邱小姐，您好，謝謝你的光臨。裏麵請。”熊湧泉很客氣地說道。
“謝謝！”邱鳳頭都不回地朝裏麵那個她經常坐的位置走去。熊湧泉跟在她的後麵。邱鳳坐定以後，沒有見到服務小姐像以前一樣，很快前來服務，倒咖啡。她剛要張嘴說話，熊湧泉連忙上前問道：“今天我來伺候您，您看行嗎？”
“好哇，請吧。”邱鳳仍然麵帶笑容地說道。
“那請您稍等。我馬上就來。”熊湧泉心中暗喜，立即轉身去了。
一會兒，熊湧泉就端著杯具過來了。隻見他麻利地鋪開咖啡墊，倒上水，接通電源，然後打開咖啡袋，拿出小勺，將咖啡末熟練地倒進咖啡壺裏。接著，就馬上用開水清洗咖啡杯，其實咖啡杯事先都已經消過毒了，當著客人的麵，再清洗一次，是對客人的尊重，讓客人使用時放心。
忙完這一切後，咖啡壺裏的水就煮開了，這時是掌握咖啡味道的關鍵。技巧在於，一看咖啡的顏色，二聞咖啡的氣味，三是掌握煮咖啡的時間。最後是感覺煮好以後，將咖啡倒進過濾杯中，去掉咖啡渣。然後，再倒進飲用的杯裏，根據各人的愛好，加進牛奶、蔗糖等。熊湧泉幹脆利落地手法，顯然博得了邱鳳的高興。
“沒有想到，一個大堂經理居然手法不同凡響嘛。”邱鳳讚揚道。
“哪裏、哪裏喲，見了您，我的手在發抖呢。”熊湧泉說的是心裏話，但讓人聽起來有點做秀，在恭維客人呢。