‘陳掌櫃，冒昧打擾了，小婦人姓沈。來跟你談一筆讓似客來賺錢的買賣。’ ‘噢？讓似客來賺錢的，那陳某願聞其詳？’ 小柔坐下後拿出裝香料的袋子。後再裏麵捏了一撮出來。示意陳掌櫃接住。放在陳掌櫃掌心。
‘陳掌櫃你可聞得到這笑料的味道，可曾聞到過？’ ‘沈娘子，我這裏是酒樓不是香料鋪子，你是不是走錯地方了。’ 陳掌櫃；‘要是我說這是做菜好調料你可相信。’這多一位調料能改出多少菜方您心裏可有數？
‘沈姑娘，陳某雖隻是一個掌櫃，但糊弄我也室友代價的。’ ‘陳掌櫃，可能借你廚房一用。光說不做假把式。等我作出一道菜您嚐過就知真假。你看怎麼樣？’ ‘路子。帶沈娘子去廚房。所有材料隨便她用。’ 小柔走後陳掌櫃就激動了。剛不過是保持鎮定。要是真的多了一位調料，那就不用被悅來打壓的這麼狠了，何況，一味別人家都沒有的調料何其重要，這事要是成了，可是要記一大功的。東家不知道怎麼獎賞自己呢。沒準能調到繁華的地方呢。
小柔被叫路子的小二帶到了廚房。後廚很大，有10幾個廚師在忙碌。最年輕的看起來也有40歲了。這年代都是師傅帶徒弟，不學個10幾20年是沒有師傅願意把真本事都傳授的。故而能掌勺的大廚們年紀都不小了。
廚房裏的師傅們看見一個婦人進來都很詫異，因為幾乎後廚是不讓女人進來的，尤其是酒樓。
‘路子，你怎麼把女人帶到後廚了，不知道規矩嗎？’ ‘吳師傅，是掌櫃的讓我帶進來的，掌櫃的交代了，後廚所有食材都讓這位娘子隨意取用。’ ‘掌櫃的’真是糊塗。說完氣哼哼到一旁不說話了。
小柔沒空搭理他們的情緒，看不起女人，哼你還是女人生的呢？
沒人幫忙打下手，小柔就自己動手，想做個花椒魚，可惜魚還沒廣泛使用，即便是大廚做出來也有腥味，一點廚房是不會背著的，隻能選用雞了。做一道花椒雞，既能從份花椒的香氣也算是一道兩眼的特色菜。雞有殺好的放在一旁，小柔決定用整隻，反正自己也沒吃飽，犒勞下自己也是應該的。
旁若無人的吧雞切成小塊，用鹽，糖，蒜和醬油又要了一點燒酒撒在上麵醃製。等油鍋冒煙了一起倒進去翻炒，然後撒上一大把花椒粉，繼續翻炒幾分鍾添一點水，加一點鹽蓋上鍋即可。
大約10半刻中就起鍋了。鍋蓋一打開，香氣就飄散開來，水差不多靠沒了，雞缺沒糊掉，下麵黃亮亮的一層油讓人看著就想嚐一口。
廚房的大廚們都停下了手裏的活，注視著小柔盛菜的舉動，那眼神分明就是來一塊我嚐嚐。
小柔沒有停留，這雞要參熱吃菜能吃出更美的麻香味，端著盤子就跟路子往前廳走去。鍋裏剩下的麻椒雞被大廚一頓哄搶，燒火的學徒連塊渣都沒嚐到。
‘陳掌櫃，請品嚐。’說著自己先夾了一筷子吃掉。
‘沈娘子這功底可是不低啊，看著就誘人啊，那陳某就品嚐了。’說完就迫不及待的夾了一筷子放進嘴裏。雞剛出鍋下麵都是煮出來的油，看著就很燙，陳掌櫃這一口可是夠大。一個勁的一邊哈氣一邊嚼。看的小柔目瞪口呆。這形象可跟剛才大不一樣。明顯跟自己一樣也是一枚吃貨啊，還是不怕燙的吃貨。
很快一盤麻椒雞就吃了個幹淨，路子在一旁無比怨念。一塊都沒嚐到。
已經有客人注意到這邊了。實在是陳掌櫃吃東西的讚歎聲太誘人，已經有人詢問了，知道是在試菜廚師們還做不出來都很失望。
陳掌櫃壓了扣茶；‘沈娘子，咱們去雅間聊吧。’？
小柔沒有異議的跟上，到了雅間都坐定以後小柔知道今天這事算是成了。
‘沈娘子，不知道此香料可有名字啊。除了這雞可還能放在別的食材裏麵。？’