‘陳掌櫃，不能放在別的菜裏裏怎麼算是賺錢的生意呢。？單憑一道菜是維持不了多久的。我剛做的叫花椒雞，有的就是花椒這味香料，我還有另一種香料隻是今天要趕在天黑前到家就沒取用’ 陳掌櫃一下子站了起來，‘什麼，還有一味，那麼說你有兩味不一樣的香料，還都能放在菜裏麵調味。？' ‘是的。我今天本打算一起用給您品嚐下，可是又怕串了味道突出不了單獨的味道，說完就又從另一個袋子裏麵拿出一些粉末，這此味道明顯跟剛剛不同，更加辛香。
這下陳掌櫃可激動了，聲音都變了。‘沈娘子，可是真的，這可開不得玩笑的。’ ‘陳掌櫃，您看我像來跟你開玩笑的嗎’？‘不像，不像。沈娘子能否具體談談？’開始商談正事掌櫃也正式起 “陳掌櫃咱們要做的可是長期是生意。不可能跟您說假話的。這兩味放在一起調味料燉肉、紅燒都是及好的，至於青菜也是可用的隻是量要少放。魚才是特色。燒魚能取土腥味又不搶了魚的鮮美。" 陳掌櫃聽到做魚是最好的，簡直不敢相信，一般的大廚都不敢嚐試做魚，因為做得再好都會有一點腥味。做得不好招牌就砸了。
“沈娘子，這魚你可能做出來，不是陳某不信你，隻是這魚要是真的能做的好吃又不腥，陳某願意出銀子買你的菜方子。價錢隻要不過分陳某就做主答應了”
小柔想了想，今天別說沒魚，就是有魚時間也來不及了，已經出來很久了，在不往會走怕是要走夜路了。
‘陳掌櫃，今天呢！我也耽擱不少時間，家裏還有五歲智兒。我實在不放心，你然你看看這樣好不好。明天你帶個信得過師傅來落山村。咱們在詳談。’ ‘沈娘子怕耽擱一會我可以讓夥計趕馬車送你回去。保證節省不少時間，你在考慮下，不是陳某不像跑這一趟。實在是我性子太急，今天怕是要難以入睡了。’ 小柔知道陳掌櫃擔心什麼，但是覺得也是在理的，無親無故憑什麼讓人毫無顧忌的相信你。
‘那好吧陳掌櫃，你讓人給我準備一條鯽魚，一塊黃薑。準備好了我馬上就給你做。’ 陳掌櫃起身出去交代一下，就繼續跟小柔商談，“不知這調味料沈娘子可是定好價格了？你也知道酒樓開銷也是很大的，經營不好很容易虧損。這價各方麵隻要我們承受的起絕不還價，要是這價格太高，沈娘子您看
咱們商談都留些餘地好不好，畢竟我一個掌櫃好些事情作不了主。”
小柔微笑這說；‘陳掌櫃放心，咱做的是長期生意，並且我隻打算與您合作，這獨有的才能更值銀錢，這個大家都懂。’ ‘好好好。沈娘子能有這份見解，陳某佩服，剛是陳某小人了。隻是不知道沈娘子打算多少價錢出售呢？在商言商，都是生意人陳某喜歡直來直去。”
“陳掌櫃既然這麼說，那麼我就不拐彎了，兩味調味料我打算定價一兩銀子一斤。至於放多放少全屏師傅掂量我也可指導一下，掌櫃您覺得呢。？’ 陳掌櫃訝異，真的是價格不高，以為最好要幾兩銀子一斤呢，畢竟這可是獨一份。要多少都不為過的。
‘沈娘子目光長遠，不管魚做的怎麼樣，這個價格我都接受了，我也是爽快人，沈娘子真打算跟似客來長遠合作，我也不能寒了你的心。’ 然後起身到隔壁取了筆墨‘沈娘子那咱們就簽訂契約吧，空口無憑不是。’ 小柔本就打算要契約的，古代沒有律法保護秘方，唯有契約能約束一點。正商談細節路子敲門；‘掌櫃的，你要的魚和黃薑都準備好了。’ ‘沈娘子，走吧，陳某也想見識一下，這魚我吃過不少師傅做的，都不盡如人意，要是沈姑娘能做出來美味，似客來可是多一味大菜啊。”
小柔也沒有扭捏跟這陳掌櫃去了廚房，這次可沒有人說什麼女人不能進的，一盤花椒雞已經讓人知道來了高人，這會兒又要做魚，這可是一般師傅偶讀不敢嚐試的。大家紛紛讓出位置給小柔，還有的主動要求打下手
。讓小柔受寵若驚。
鯽魚還是活的，放在一旁的水盆裏，小柔熟練了殺魚處理讓大家都目瞪口呆，這也太利索了。清洗幹淨在魚身上劃上幾刀方便入味，然後將薑黃絲放入魚肚內。外麵抹上少許的鹽，和一點燒酒放一旁醃製，油鍋熱
了，把切好的薑絲，蒜瓣，放在熱油裏。找了一把麵粉塗在魚身上，放在熱油裏炸到金黃。在倒入醬油，一點花椒粉和八角粉加鹽，最後放半瓢水。蓋上鍋控製小火就可以了。整個過程周圍都沒發出一點聲音。都在靜靜的觀
看。魚入鍋沒多久香氣就散開了。小柔看了下水收的差不多了，又撒了一勺糖下去。等到魚湯都收淨了空氣中還飄著一股甜香味。
小柔剛盛出來。陳掌櫃就拿著筷子上麵品嚐，本來應該撒一點蔥花的，看了看也作罷了。一轉身的功夫魚都要吃幹淨了。