家庭農場的貴州探索
基層行·當代視線
作者：嶽振 姚遠 黃莎莎 張麗 肖德寬
編者按：貴州是否已經出現真正意義上的家庭農場？或許還不能給出肯定的答案。但作為種、養殖大戶的“升級版”，以下幾位職業農民表現出了這些共同的特點，或能給予我們啟示：有一定文化，善於學習；懂經營，會管理；依托自然稟賦和各種有利政策，在市場沉浮中逐漸專業化和規模化。
【案例一】夏祖全的“世外桃源”
“桃花仙人種桃樹，又摘桃花換酒錢。”唐寅的《桃花庵歌》描述了一種令人憧憬的生活。對於貴陽市南明區永樂鄉水塘村村民夏祖全來說，這不是憧憬，而是他的現實生活。
41歲的夏祖全，世代生活在水塘村，依靠家裏的十幾畝田地為生。他種過糧食、蔬菜，隻能勉強讓一家人吃飽；他試過建材加工，還拿出幾畝地來栽種楊梅，卻都沒有成功。
這種窘迫的狀況，一直持續到2006年。這一年，在鄉政府和村委會的幫助下，夏祖全拿出六畝田地種下了第一批桃樹。“種桃樹的前兩年是沒有收成的，家裏就靠種紅薯和花生來維持生計。”回憶起當時的情形，他有些感慨，“那時候連肥料都買不起，我和妻子就到貴陽市去挑糞。”
幸運的是，由於參加了種植技術培訓，他的桃樹種植進展順利。收成的第一年，夏祖全賺了3000元，第二年收入就達到了10000元。“種了桃樹之後才知道，賺錢這麼容易！賺了10000元，我真是高興得不行，那種收獲的感覺，現在也忘不掉！”
嚐到了甜頭，夏祖全逐漸擴大種植桃樹的麵積。2000年以後，他家十幾畝地已經變成了一片桃園，家裏的生活也一天比一天好。2008年，他將自家的三層小樓修建成了農家餐館，開始經營農家樂。就這樣，他逐步將聊以糊口的田地，打造成了集果樹種植與農家樂服務為一體的家庭農場。
春天，滿山的桃花令人心醉，吸引許多市民來賞花遊玩；夏天，桃樹枝繁葉茂，桃園成為遊客們避暑消夏的好去處；秋天，甜美的桃子令人垂涎欲滴，運到鄉裏的批發市場後，很快就被客商搶購一空；冬天，自家圈養的土豬肉鮮味美，專程來吃殺豬菜的人絡繹不絕……不知不覺中，夏祖全的家庭農場形成了完整的產業鏈，富了自己，也方便了他人。
這種經營模式，是夏祖全苦心琢磨的成果。從種下第一批桃樹起，他就開始參加專業培訓，不斷總結種植經驗。“在專家指導的基礎上，我摸索出多主枝種植的方法，這樣又能保證質量，也不耽誤產量。”穿梭在桃樹間，夏祖全順手掏出剪刀修剪枝葉，每棵桃樹的生長狀況都熟稔於心。農場裏的桃樹都按照標準化種植，機械化施肥，除蟲和修剪則由人工完成。為了提升桃子的品質，每到春末夏初，他還要疏果，隻留下長勢較好的小部分果實，“這樣桃子才具有商品性，能賣出好價錢。”
經過十幾年的探索和實驗，夏祖全已經成為桃樹種植的技術能手，形成了自己特有的種植方法。事實證明，這一套方法行之有效，夏家種出的桃子品質更好，價格也略高於市場價。
可是，夏祖全並未滿足，他要把自己家的田地打造成一片又賺錢又宜居的樂土。於是，他參加了農貿、經營、管理的培訓，還參加了“貴州鄉土人才高級培訓班”，到省外參觀取經，學習到了環境設計方麵的知識。回家之後，夏祖全將前院種滿了桃樹，樹下安插了幾張石桌椅，將土路鋪上了地磚，還安裝了照明設施和防蟲設備。這些貼心的設計，讓遊客們能更舒適地觀賞娛樂，也讓農家樂的生意更加火爆。
在人力資源方麵，家庭農場實行的是“內部分工製”，“員工”都是自家人：妻子負責餐飲，兒子負責摘桃包裝，父母負責煮飯，夏祖全則是“總經理”，負責接待客人和統籌工作。忙不過來的時候，夏家就雇請村民幫忙打理桃園，花費不多，卻大大提升了農場的運行效率。
如今，十幾畝桃樹、幾片菜地、三層小樓、景觀前庭和配套設施，構成了夏祖全的“桃香居”——銷售豔紅桃、皖白桃，每年收入不低於十萬元；經營農家樂，每年接待2000多人，也能有十餘萬的進賬。相比於那些做建材、運輸等產業的村民，夏祖全家的經濟情況毫不遜色。他們的家庭農場，以農業為根，以服務業為翼，走出了一條發家致富的新路子。
家裏過上了好日子，家庭農場也有了一定的規模，夏祖全開始琢磨著發展新產業。“前一陣投入幾萬元，種下了100多株桂花樹，跟桃樹套種在一起，提高了土地的利用率，也發展了綠化植物種植這項新業務。再過幾年，桂花樹就能創造很高的產值，我的桃香居也有了新的看點。”站在桃園中，夏祖全的臉上滿是幸福：“這樣的環境，這樣的日子，就像生活在‘世外桃源’！”
【案例二】
莫貴新的香豬農園
宰便鎮，距離黔東南州從江縣城大約100公裏。這是個擁有14000人口的鄉鎮，在不通公路的年代，人們去從江縣城，要帶著幹糧翻山越嶺走兩三天。
在群山環抱之中，宰便百姓依水而居。磅礴秀麗的月亮山，源源不斷地為世居於此的百姓提供著生存資源；蜿蜒清澈的宰便河，繞鎮而過，夏天，吃過晚飯，人們相約下河泡澡，是“最幸福的事情”。
這裏的人們並未因偏僻地理環境而過著封閉日子。“宰城河香豬”聲名遠播，為外人所知已百年有餘。在宰便3000多戶居民中，有超過三分之二的家庭飼養香豬。香豬體型嬌小，以香味獨特著稱。
“從江香豬”是貴州特色農產品的一個重要標誌。宰便鎮是月亮山區農產品貿易中心，也是從江香豬的主產區和集散地。
莫貴新是宰便鎮的香豬養殖大戶，目前，他家三個香豬圈舍總麵積有540平方米，總共60間，每年出欄的商品肉豬達到五六百頭，年利潤超10萬元。