第八章 第一個專業(3 / 3)

嚴菲菲將葉揚帶到了酒樓最好的一間包廂,像這樣的包間,除非來了重要的客人,一般是不會對外開放的,裏麵的裝修,居然比酒樓最豪華的包間還要精致許多。

“這裏曾經是爺爺最愛的包間,通常都是為他留下的,用來招待他的幾個老哥們,老戰友。”嚴菲菲解釋道。

“很不錯啊,雖然我對自己的肉串有信心,可是真的有用麼?”葉揚問道,俗話說:“隔行如隔山”,對於自己完全不熟悉的餐飲行業,葉揚很明智實打實地說出了自己的疑惑。

“餐飲行業很傳統,但是變革隨時隨地在發生,不斷有新的菜品被研發出來,自從爺爺生病以後,由於沒有人主持,‘來鳳樓’在菜品創新這塊已經嚴重落後了,現在基本上在吃老本,怎麼能夠通過‘中華美食’的評比呢?”

“在品嚐過你的肉串以後,我相信憑借‘烤鹽肉’能夠給這家店注入一劑強心針,帶來新的活力,當然,我們也會對烤肉進行改良,更加適合‘來鳳樓’的風格。”此時的嚴菲菲,完全是一副女強人的模樣,可是卻散發著一股別樣的魅力,看得葉揚怦然心動。

葉揚打開自己帶來的盒子,將自己的原版和改良版的“坑道鼠肉串”都擺盤,並把自己針對農科大不同的消費階層和類型進行的分類經營想法說了一遍,嚴菲菲招來酒樓的大廚,向葉揚介紹。

“這位是我們酒樓的大廚侯耀華,侯師傅,這位是我的朋友葉揚,侯師傅您看一下,這個肉串怎麼樣,以這個為基礎,下個月的‘中華美食’評選,我們有幾分勝算。”嚴菲菲說道。

雖然保持著對嚴菲菲的尊敬,但是作為大廚侯師傅很是看不起這個葉胖子帶來的肉串,不過還是客氣道:“刀工不錯!”

第一印象居然和老孫頭如出一轍。

葉揚也不解釋,拿出準備好的“舒心草”,對侯師傅說道:“刀工馬馬虎虎,不過味道還行,這個是香料,我來場現烤現嚐,吃過再說。”

“好,年輕人有自信,我也做幾個我的拿手菜,然後一起品嚐一下小兄弟的手藝。”侯師傅說完,就去廚房忙活了。

“在這裏燒烤不要緊吧,這麼雅致的地方燒烤,我怎麼有種焚琴煮鶴的感覺呢?”葉揚笑道。

“沒有關係,房間的通風設施很好,據我觀察,烤鹽肉在燒烤的過程中,並不產生多少有害的油煙,這點在倡導健康飲食的今天,也是非常重要的。”嚴菲菲不以為意,並鼓勵道:“就看你能不能用‘烤鹽肉’說服我們的侯大廚了,葉揚,加油!”

“多門生意,多條路,如果‘烤鹽肉’能夠打入像‘來鳳樓’這樣的高檔消費場所,我對我的養殖場更加有信心了,哦,對了我帶來了一瓶自釀的葡萄酒,剛好適合現在喝,還要麻煩工作人員送烤肉台子和冰桶過來,這葡萄酒得10多攝氏度的溫度喝,才剛剛好。”

嚴菲菲早就注意到葉揚帶來的長頸瓶裏裝的是什麼了,隻是不好意思直接問:“自釀的葡萄酒?你還會釀酒不成,這可要嚐嚐。”

不一會兒,服務員就送來的一個看上去很高檔的不鏽鋼冰桶和電熱燒烤爐。

葉揚將“米莉的葡萄酒”斜插進冰桶裏冰鎮,並在電烤爐上麵烤起肉串來,不一會兒,一股濃香就彌漫在整個包間,並向屋外擴散開去。