在擦鞋店的經營過程中，確定正確的經營項目是非常重要的。合理正確的經營項目，不但可以吸引顧客，而且還能創造出更多的經濟收入，使生意興隆。那麼，確立經營項目要根據哪些信息呢？
（1）根據行業動態。各行各業都具有獨特的發展狀況，在確定經營項目之前，老板應收集各方麵的信息，了解本行業的現狀和發展流行趨勢。並根據行業動態確定經營項目，以免自己的經營項目不合時宜，對擦鞋店的經營造成惡劣影響。
（2）根據規模和檔次。規模大，檔次高的擦鞋店，其設備相對要高級，所經營的項目也相對要多；反之，經營項目則會少些。老板在確定經營項目時，應根據本店的實際能力，量力而行。
（3）根據顧客需求。顧客的需求是確定經營項目的根本依據。老板在製定經營項目時一定要從顧客實際需要出發，確定顧客切實需要的服務項目。
在確定服務項目之前，可進行細致的市場調查。市場調查的內容包括對顧客的調查和對同行的調查，從而了解市場流行的服務項目有哪些，以便正確地確定服務項目。