第五章《易經》裏的“食療養生” 5． 大補脾胃的靈根——蓮藕
在《本草綱目》中，有這麼一段話：“夫藕生於卑汙，而潔白自若。質柔而穿堅，居下而有節。孔竅玲瓏，絲綸內隱。生於嫩蒻，而發為莖、葉、花、實，又複生芽，以續生生之脈。四時可食，令人心歡，可謂靈根矣。”這段文字告訴了我們，蓮藕是一種集觀賞與藥用為一體的蔬菜。盡管在我們的日常生活中，蓮藕是一種非常常見的蔬菜，可是，我們不一定就了解它所具備的補藥功效。
在中醫的眼中，蓮藕可謂渾身是寶，它的根、花、葉和果都是能夠入藥的。當我們把蓮藕製成粉的時候，蓮藕
它能消積食、止腹瀉、開胃口和清濕熱，對於老弱病殘和體虛多病者來說，這是一種非常好的滋補之品。在清代鹹豐年間，蓮藕更是被皇帝所看中，把它列入到禦膳貢品的行列中去了。
治療貧血請喝生蓮藕汁
在一次和一位老中醫的交流中，他告訴我了一個曾經他遇到過的病例。有一次一位年輕的女病人到他那裏就診，這位女病人患的是嚴重的貧血，由於家境貧寒，因此這位女病人吃不起很貴的藥，於是他就告訴這個女病人，可以每天喝一碗新鮮蓮藕絞成的汁。喝了一段時間之後，這個女病人的貧血就好了。這件事情讓我對蓮藕有了深刻的印象，我沒有想到這麼普通而且廉價的蓮藕，居然能夠治好嚴重的貧血。
後來，我在遇到貧血病人的時候，都會向他們建議，每天喝一碗蓮藕汁。而這些病人在嚐試之後也發現，蓮藕汁對治療貧血有著很好的效果。
治療崩漏，使用蓮藕見效快
有一年的春節，我回到了老家。回到老家的第二天，鄰家的老奶奶就帶著她的孫女到我這裏來問診。那個女孩才十七歲，可是卻出現了崩漏的症狀，前一次的月經持續了將近一個月，而且量大、顏色鮮紅。於是我就對其進行了診斷，診斷之後我發現，血熱是造成其崩漏的原因。
由於鄉下交通不便，買起藥來很不方便，於是我就想是否有其他方法可以醫治她的情況。這個時候，我想起了上麵這個案例，然後我就想，既然生蓮藕榨汁能夠起到治療貧血的作用，那麼它還應該有止血、治療血熱型出血的功能。為了驗證我的想法，我又打電話向那位老中醫求證，他的回答和我想的一樣。
由於生蓮藕汁弄起來相對要麻煩一點，而用蓮藕煮湯，不僅能起到同樣的作用，而且由於味道較好，患者比較容易接受。於是我就告訴老人，每天洗幹淨兩斤新鮮蓮藕，然後把蓮藕切成塊（特別需要注意的是，不要去皮、去節和去節上的須），用清水煮熟，讓孫女隨便吃就可以了；也可以把蓮藕和豬蹄、豬骨一起煮，在煮的時候，不要加入調料，等到煮熟之後，稍微放點鹽就可以了，如果她不要吃蓮藕塊，那麼把湯喝完也是可以的。
一個多星期後，女孩的崩漏情況就不見了。後來我聽說，女孩的月經正常了，再也沒有出現過崩漏的情況了。