第五章《易經》裏的“食療養生” 10． 養生治病的寶石——玉米
玉米有很多品種，單從顏色上進行分類，就有黃色、紫色、白色和紅色。其中，擁有更多離卦之氣、保健效果最好的是紅色和紫色的玉米，黃色的次之，白色的玉米保健效果最差，擁有的離卦之氣也是最少的。玉米的原產地是南美洲，在明代的時候傳入我國，隨後便進行了大麵積地種植，現在已經成為了我們餐桌上麵非常常見的一種食物了。
中醫覺得，玉米味甘性平，具有益肺寧心，清濕熱，利肝膽，調中開胃，延緩衰老等功能。
玉米須對於腎病和糖尿病有著很好的治療效果
觀察新鮮的玉米棒子，我們會發現，在它前端總是垂了一撮長長的須，這就是我們常說的玉米須。
在中醫中，玉米須是一味常用的藥材。曾經有一位中醫跟我說了一個方子：每天用六十克玉米須煎湯服用，早晚兩次。他說，這個方子對於慢性腎炎患者來說，隻要能夠堅持半年，就能夠收到很好的療效。我並沒有實踐過這個方子，不過從玉米須的屬性來說，它性平微溫，具有利尿、平肝、利膽和泄熱的作用，曾經多次被用來治療腎係統方麵的疾病。因此，盡管不能肯定這個方子是否有效，但是對於慢性腎炎的患者朋友來說，這個方子應該是有著不錯的輔助療效。不過，如果在服用的時候發現有不適的情況，那麼就要立刻停止服用。
玉米
各位朋友可以回家用玉米須煮點湯，你會發現這湯有一種淡淡的清甜味，還是蠻好喝的，有可能會讓你在不經意間想起一些美好的事情，可謂是養心又養身。
根據《嶺南采藥錄》記載，用玉米須和豬肉一起燉湯喝，能夠起到防治糖尿病的作用。
有待開發的健腦食品——玉米
我曾經看到這樣一個報道，說的是有一位貧困學子，考上一所國內的一流大學，可是卻沒錢上大學，於是呼籲社會各界朋友對其生出援助之手。本來，這個報道並沒有引起我很濃烈的興趣，可是，當我看到一段文字的時候，卻勾起了我的興趣。那段文字說的是：記者在去這個學生家中采訪的時候發現，這個學生每頓吃的都是玉米和自製的梅子醬。於是我就想，會不會是玉米有健腦的作用呢？當然，這個問題還在我的驗證中，並沒有得到最終答案。不過，各位朋友也是可以在平時吃一些玉米的，畢竟它是對我們身體有著很大的好處的。
治療小兒咳嗽，請找玉米
我曾經接待過一個咳嗽久治不愈的孩子，通過對他的觀察和分析之後，我認為肺氣沉降過度或者說燥氣過重是他的病的主要原因。於是，我就對這個孩子母親說：“你回去之後，每天給他煮點新鮮玉米吃，這有著很好的輔助治療效果。”幾天之後，孩子的母親告訴我，那個孩子的病好了。