清新美食
《美食總動員》是一部別開生麵的電影，導演布拉德-伯德（BradBird）出人意料地把美食和老鼠聯係在一起，讓本是人人喊打的過街老鼠變成高級餐廳主廚。並且一改以往電影卡通化、美化醜陋動物的做法，而是追求影像的逼真和質感。所以，當天花板上成群的老鼠洶湧而出時，不免給人以毛骨悚然之感，不過影片的成功之處正在於此，布拉德-伯德用巧妙的方式最終消解了人們對這群老鼠的反感和厭惡，直至後來小老鼠雷米端出普羅旺斯燜菜時，每個人都已垂涎欲滴。團結的家庭、不懈的恒心、真摯的友情、曼妙的愛情讓人們不由心生感動，就連影片中那位以挑剔冷血著稱的美食評論家艾戈也不禁感歎道：“評論家的工作很輕鬆，我們冒的風險很小，卻握有無比的權力，人們必須奉上自己的作品，供我們品評。我們喜歡吹毛求疵，因為這樣讀寫皆有趣味。但我們家有時卻必須麵對一個難堪的事實，就是從價值上來講，我們的評論，可能比我們所大肆批評的平庸事物還不值一提。”
影片再一次展現出皮克斯難以匹敵的精湛技術，角色造型、動作設計、場景渲染都十分完美，卡通化的人類和逼真的老鼠相映成趣，流暢的鏡頭運動和壯美的巴黎景象相得益彰。繼《玩具總動員》、《蟲蟲危機》、《怪物公司》、《海底總動員》乃至到上一年的《汽車總動員》之後，皮克斯左右逢源的靈感和不墨守成規的個性又一次征服了觀眾。正如影評人RICHARDCORLISS說的，“（《美食總動員》）不僅僅是配上聲音的畫麵，更是聲情並茂，並且充滿動感的影像結合體。”影片的色調堪稱CGI電影中的佼佼者，通常粗糙難看的動畫畫麵，這一次被柔美迷人的巴黎黃昏代替。真切得幾乎可以以假亂真的建築、工具和布景，配上卡通化的人物、半寫實的老鼠，共同造就一個獨特的童話世界。
在風格上，布拉德-伯德的處理方式與其前輩導演比利-懷爾德十分相似，輕鬆迷人的音樂、趣味橫生的細節、小人物的悲喜浮塵等等，都集結在《美食總動員》中。在情節處理上則與查理-卓別林一樣令人難忘，譬如雷米與小林之間的溝通，基本就是引人發笑的肢體語言。當小林在河邊與雷米談話時，雷米的驚懼、小林的慌亂刻畫得入木三分。雷米去而複返的細節，更形象地表現出兩者從懷疑、理解到相互信任的過程。艾戈吃到普羅旺斯悶菜的那一刻，鏡頭轉到艾戈童年時母親的飯桌前，生動形象。導演用淺顯而富滿趣味的方式詮釋了艾戈心理轉變過程。
讓雷米如操控木偶一般，在小林的頭上操縱他做菜，實在是布拉德-伯德極為高明的創意。或許雷米和小林隻有合起來才算完整。雷米有著天才創意和廚藝，但卻是隻見不得人的弱小的老鼠。小林雖是人類，但笨手笨腳，常為保住飯碗的事而提心吊膽。他們就像是一個有著浮想聯翩思想和備受限製軀體的人一樣，在這個世界裏卑微地生活著。而不甘於現狀、努力突破抑製、追求夢想成了二者的共性。在角色塑造上，影片突破了一般動畫的臉譜化局限，每個角色都性格鮮明，令人難忘。他們的性格也不是常見的非善即惡，而是複雜多樣。雖然故事依舊是我們熟知的對“美國夢”追求，不過導演也呈現出現實的一麵。當廚師們發現小林的秘密之後，並沒有義無反顧的留下來支持他，而是搖搖頭離開。小林的餐館最終還是被衛生部門查封了，而艾戈也因發表支持小林餐館的文章而被炒。影片歌頌勇敢和決心，但同時又借艾戈之口說出：“並非所有人都能成為偉大的藝術家，不過偉大的藝術家卻可能來自任何角落”的話來。這一點，布拉德-伯德表現得十分誠實。
《美食總動員》同樣也突出了親情、友情以及愛情的重要性，雷米的廚師夢是它自己無法單獨完成的。當雷米被禁錮時，第一個趕來營救的就是雷米的家人，而當雷米迫切需要人手幫忙做菜時，父親率領群鼠趕來。一係列家庭的感人細節，讓觀眾忘記了老鼠的討厭，並且和影片中的艾戈一樣，最終接受了老鼠做菜這一事實。影片中雷米和小林、小林與女廚師之間也有從誤會到冰釋前嫌的俗套，不過經過布拉德-伯德的巧妙組合，配上皮克斯精致的畫麵和感人的音樂，依舊取得不錯的效果，正如《TheLondonPaper》所說，“你或許不喜歡老鼠，甚至對老鼠深惡痛絕，但你卻不得不佩服皮克斯的製作技術。”
總的看來，《美食總動員》是一部有趣又感人的電影，讓人回味無窮。雖然影片在情節轉換上有些生澀和突兀，譬如女廚師與小林之間的愛情發展，就讓人有些摸不著頭腦。不過這並不影響它成為一部優秀的電影，或許因其淺顯和純真，讓影片更顯魅力非凡。
（完）