清新美食
老鼠過街，原本是人人喊打，但一隻誌向遠大的老鼠在經過了重重磨難之後竟然也成為了受人尊敬的大廚。這樣的情節隻會出現在電影之中，但老鼠雷米最終做出的那道全巴黎最棒的普羅旺斯燜菜確實是讓現實生活中的人們大流口水。
原料：茄子(紫2根西紅柿2個洋蔥1個西葫蘆1個彩椒4個調料食鹽適量蒜半頭橄欖油適量胡椒粉適量
普羅旺斯燜菜的做法：
1、茄子切條，細的對半切，粗的切4半紅，黃彩椒去籽，切粗條小瓜對半切後再切1.5cm-2cm厚片，番茄頭頂劃十字刀，放入煮沸的水中汆燙去皮，切大塊，洋蔥切大塊。蒜切碎。
2、鑄鐵鍋燒熱，放橄欖油爆香洋蔥和蒜末
3、加入切好的各種材料兜抄
4、材料出水變軟，加入番茄炒勻
5、加入鹽和現磨胡椒拌勻，不夠油的可以加些橄欖油
6、加蓋中火燜煮20分鍾，打開蓋大火收汁，試味
7、盛起擺盤，在菜頂撒些香草碎裝飾。冷熱吃均可
（完）