“是從這一側開始切吧？應該是切成條狀。”我自言自語，以為會有人從背後漫不經心地回答我的問題，事實上並沒有，背後的沙發已經空了很久，那份鋪在桌麵上的報紙也是華儉沒看完的，新訂的報紙都裝在門邊的箱子裏，原封不動。我與那把菜刀磨合了一段時間，它和我成為了不錯的搭檔，我的每一次揮手都能成功地帶動它的身體，切出漂亮的條狀或片狀，它也總是順從我的意思，那銀白的刀鋒發揮出它最大限度的鋒利，我似乎已經成為一位合格的廚師了。
我稍用力地運刀，把力從自己的內側往外推去，菜刀隨之逐層切斷菜心的身體，右手運刀，左手逐漸將案板上的菜心往右推進，一陣陣清脆的斷裂聲之後，原本完整的菜心早已成了細條。我微微一笑，把案板方向一轉，將手中的菜刀向上麵斬去，這麼長的條狀還不是成品，所以還缺一道工序，我用比剛剛稍大的力氣按刀，很快，長條也變成短條，這個小家夥已經粉身碎骨，可以下鍋了。
我滿意地看了鐵鍋一眼，鍋底仍留有水，經過鏟子的幾次翻轉，它們也是消失得一點不剩。我吐了一口氣，把放在地上的案板放到桌上，接著順手將旁邊的勺子拿出來，並用它取了一點動物脂肪，放到鐵鍋裏。動物脂肪可比植物油好用多了，華儉最常用的就是這東西，它的效果跟油差不了多少，但就是比較好用。
好奇怪的評價，我自己傻笑著，像是在嘲笑華儉，也像是在嘲笑我自己。我用鏟子的末端不停地切著鍋裏的動物脂肪，它慢慢地分成幾個小塊，然後在高溫加熱下融化，化為了液態的脂肪，安靜地躺在鍋底。一切就緒，我要做的，就是送菜心這個小家夥上路。沒有為什麼，這是我們從始至今形成的習慣，我們為了活著，隻能犧牲它們，它們不會說話，沒有思想。因此，我們一直不對此感到罪惡。
“此——”鐵鍋裏的脂肪沸騰了，跳進去的菜心被它燙得褪了些綠色，僅附在葉片上的水珠被加熱得化成煙霧，彌漫在鐵鍋的上方，它的樣子虛幻得像是死去的魂靈，這個小家夥的魂靈。如果是向我索命的話，大可不必，你們一定會慘敗的，因為華儉一定也在這附近遊蕩，他可能正在尋找這些食材的靈魂，然後再加工成食物，廚師的本性是不會變的。鏟子在我的慫恿下用力地擠壓著它的屍體，不時將它的碎塊拋上一個高度，再重重地摔下來，這也許是人一直追求的，醉生夢死。
我緩慢蓋上鍋蓋，一切又變得有些安靜，碩大的客廳裏傳來的時鍾秒針走動聲和廚房裏這小小火焰的跳動聲占領了這個空間，我一句話也不說，耐心地等待著，還有一段時間，它就會被自己身上滲出來的水煮成熟食，我現在什麼也不需要做，隻等著它自己送走自己的性命。時間到，我打開鍋蓋，它已經縮小了幾倍，繼續翻動它的身體，已經沒有絲毫生命跡象。