利潤表是反映某一特定時期收入和費用、利得和損失，並以淨利潤表示最終成果的彙總報告。利潤表有單步式和多步式兩種。
單步式利潤表編製的原理為：
（收入 利得）-（費用 損失）=淨利潤多步式利潤表編製原理為：
（收入-費用）-（利得-損失）=淨利潤我國企業會計準則應用指南規定采用多步式利潤表。
之所以采用多步式利潤表，因為多步式利潤表能使人們很容易得到對財務報表分析有用的中間利潤數字，便於了解淨利潤的來源結構。
從企業利潤的來源構成中，可以評估其風險。如果企業利潤主要來源於經營活動，則說明企業的經營比較穩健。
企業對外投資風險較大，其收益的穩定性相對較差。如果企業的整體利潤主要來自於投資收益，則表明企業利潤具有很大的不確定性。營業外收入是偶然利得，企業更不能依靠其作為增加利潤的來源。
多步式利潤表把形成經營活動利潤的收入和費用放在最前麵，以突出其在淨利潤中的重要地位。利潤表設計成逐步遞減的格式進行閱讀，就像下樓梯，每下一步就減去一項費用。
利潤表是根據權責發生製提供的財務信息。有效利用利潤表的常用方法就是將其與以前時期，或者企業的預算，或者其他類似企業的利潤表放在一起進行比較。通過比較一些基準數字，可以讓利潤表發揮最大的價值。通過比較，你就可以更好地評定企業的業績，而這在隻查看一期利潤表的情況下是不可能做到的。
思考與練習
7-1資產負債表與利潤表之間的主要區別是什麼？
7-2資產負債表為什麼要注明製表的年月日，而利潤表為什麼隻注明製表的年或月？
7-3為什麼說銷售收入並不等於與客戶的結算金額？
7-4什麼是生產成本？什麼是銷售成本？二者之間具有什麼聯係？
7-5列舉銷售部門銷售費用的三個例子。
7-6為什麼說單位產品成本通常會隨期間的變動而異？
7-7已售商品的成本是怎樣確定的？
7-8為什麼不能以利潤表中“利潤總額”直接作為計算應納所得稅的依據？
7-9營業稅與所得稅有什麼不同？
7-10財務費用就是利息費用嗎？
7-11什麼是期間費用？期間費用包括利潤表中的哪些項目？
7-12下列哪些說法符合利潤表的特點？
A。反映某一特定時期企業的經營成果
B。反映利潤的來源結構
C。財政部統一規定采用多步式編製
D。反映企業一定期間的現金流入和流出情況
E。反映企業某一特定日期的收入、費用等情況
7-13某公司2007年間售出兩項閑置設備，相關信息如下：
（1）貨車的處置售價=5000元原價=30000元？累計折舊=27000元（2）電機的處置售價=3500元原價=20000元累計折舊=15000元要求：確定每項銷售的利得或損失。