慢病患者安全度夏“怎麼吃”
自助醫
作者：小荷
夏季老人容易出現不思飲食、消化不良、疲乏無力、心煩氣躁等多種“苦夏”症狀。
專家指出：主食不過少；葷食不過量；每天一瓶奶；每天一個蛋。隻有這樣才能保證老年人夏季的營養均衡。
那麼，對於那些患有慢病的老人，他們的飲食應該遵循什麼樣的原則，“吃什麼”、“怎麼吃”才有利於安全度夏呢——
癌症患者吃“苦”點
炎炎夏日對癌症患者的身體是一個極大的考驗。夏季炎熱的天氣容易造成人體氣血運行變快，新陳代謝加速，細胞分裂驟增，從而導致腫瘤的增長速度比氣溫低時要快。因此我們在夏天一定要比平時更注意身體的變化，在治療的同時配合適合夏季的飲食。
癌症患者由於食欲不振而引起攝入量減少，容易引起蛋白質和微量營養素的缺乏，飲食中應注意補充。比方瘦肉末，雞蛋，西瓜，番茄，花生等。
由於天熱和病痛，患者經常大量出汗，這樣容易讓人丟失更多的水分、氯化鈉、鉀和鎂。因此，夏季更應注意水、電解質平衡，每日飲水應在1500毫升以上；吃的菜可以稍微鹹一點，每日增加1-2克食鹽的攝入；多喝綠茶、淡鹽開水和果汁；選用含鎂豐富的食物，如豆腐等。
在飲食上，腫瘤患者在夏天要選擇清淡的食品，少食辛辣、過於油膩的溫熱食品。應盡量避免煎、炸、烤的食物，消化道腫瘤、肝膽腫瘤患者尤其需要注意。要多吃夏天生長的天然抗癌食物，如猴頭菇、絲瓜、西瓜、萵苣等，這些食物都能有效抑製癌細胞；另外，要多吃“苦”菜，如苦瓜等；而多喝綠豆湯、豆漿也能起到清火的作用。
胃炎患者吃“軟”點
慢性胃炎患者夏季飲食宜“清淡軟”忌“生冷硬”，可以多吃小米粥。
胃炎患者飲食規律上要遵循以下原則：1.少吃油炸食物；2.少吃醃製食物；3.少吃生冷、刺激性食物；4.規律飲食；5.定時定量；6.溫度適宜；7.細嚼慢咽。
在食物的選擇上要“三戒”：1.戒刺激性的食物：如咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等；2.戒酸性食物：酸度較高的水果，如：鳳梨、柳丁、橘子等；3.戒產氣性食物：如炒飯、烤肉等太硬的食物，年糕、粽子等糯米類製品，以及各式甜點、糕餅、油炸的食物及冰品類食物。
腎炎患者吃“淡”點
腎炎患者夏季飲食要注意以下事項：不要吃剩菜剩飯，特別是隔夜飯菜更不能吃。禁食香腸，泡菜，豬蹄等食物。最好少食過於油膩的食品，以免加重腎髒負擔。為了保證足量蛋白質的攝入，可吃一些雞蛋清、瘦肉、魚等含優質蛋白多的食物。
夏季腎炎患者吃什麼水果好，也不是一成不變的，同症狀的腎炎患者適合吃的水果也是不同的。慢性腎炎伴有高血壓、動脈硬化的患者宜吃山楂、棗子、橘子；慢性腎炎伴有心力衰竭、水腫嚴重的患者不宜吃西瓜、梨、菠蘿；急性腎炎、腎功能不全或浮腫而需要忌鹽的患者不宜吃香蕉；慢性腎炎伴有發燒的患者宜吃梨、柑橘；慢性腎炎有呼吸道感染的患者宜吃梨、枇杷、橙子、柚子、杏、羅漢果；貧血，慢性腎炎患者不宜吃橙子、柿子。
（責編：辛婭）