每種不同的食材，廚師會配以不同的鹽，比如一道三文魚壽司，廚師會拿起一個已經削成小球的紅色鹽塊，用刀在上麵飛快地刮兩下，落下些許的鹽沫粘在三文魚的上麵。
僅僅看廚師的工作，就是一種享受。
每道壽司都如同工藝品一樣，顏色搭配的非常好看，形狀也很考究。
扶桑人有點小家子氣，所有吃食都是很小的一份，連各種用具的個頭都很小，隻是無論筷子還是碗都很精致。
這讓司鴻初感到，自己不是在吃飯，而是在吃文化。
據說，三文魚很貴，司鴻初也沒客氣，一甩腮幫子就消滅了五份。
司鴻初正想再管廚師要三文魚，有棲川宮朝彥微微一笑，指著一份銀色的壽司說道：“你應該嚐嚐這個。”
“為什麼？”司鴻初隻知道三文魚之前，不知道這是什麼。
“壽司所用的魚，總共分兩種：赤身魚和銀身魚，這是銀身魚當中的代表秋刀魚。”有棲川宮朝彥說著，把這份壽司推到司鴻初麵前：“秋刀魚的脂肪非常肥厚，捕撈上來之後容易腐敗變質，因此普通做法是鹽燒或者醋醃。如果想要做秋刀魚壽司，必須由港口直接運來，馬上加工。否則，就算是冷凍，也不再適合生吃。”
司鴻初嚐了一口，覺得味道有點怪，又吃了一口，才覺得還真不錯。
“你們華夏市場上賣的秋刀魚，眼睛有霧，腮部有血。嚴格的來說，這種秋刀魚就算燒烤，也已經不再適合吃了……”有棲川宮朝彥說著，指了指魚頭：“你看，我們這裏的魚，眼睛清澈透明，腮部沒有血跡，絕對新鮮。”
有棲川宮朝彥似乎想要詬病國內的食品安全，不過作為一個扶桑人，他確實有這個資格。
作為吃著蘇丹紅，喝著三聚氰胺長大的華夏人，司鴻初覺得自己在這個問題麵前抬不起頭：“你想說什麼？”
“我是想說，能夠吃到秋刀魚壽司，整個華夏再無第二個地方。”
司鴻初試探著問道：“和風料理也不行？”
有棲川宮朝彥似乎對那家店沒什麼感覺，隻是淡淡搖搖頭：“也不行。”
“對了，你剛才說壽司有五大要素，除了舍利、種、淚和紫之外，還有什麼？”
“你很心細。”有棲川宮朝彥說著，指了指一小碟黃色的東西：“醃薑。會吃扶桑料理的人，必須要點上一碟醃薑。”
“原因？”
“每次更換壽司種類，或是改變壽司的吃法——比如從沾鹽改成灑擰檬汁——醃薑可以重置你的味蕾，以免讓上一次味道存留的味道影響下一次的品嚐。所以，每吃一快壽司之後，都要吃一塊醃薑。”深深吸了一口氣，有棲川宮朝彥意味深長的道：“你不覺得醃薑就像生活嗎？”
有棲川宮朝彥介紹了一番扶桑料理，司鴻初總覺得是話裏有話，他這樣繞來繞去，現在終於觸及到重點。
盡管司鴻初知道這頓飯價格不菲，很想狠狠宰有棲川宮朝彥，不過聽到這話，還是放下了筷子：“怎麼講？”
“如果我們把生活分作很多段，那麼每一段生活就是味道不同的壽司，如果在兩段生活之間順利切換，就需要你找到合適的醃薑。”有棲川宮朝彥望著司鴻初，深深的道：“你從東北農村，到廣廈來上大學，這個轉變就相當於吃壽司時的味蕾重置。”
“沒錯。”司鴻初微微一笑：“你還想說什麼？”
“我認為，你轉變的不錯，可以說找到了合適的醃薑。”有棲川宮朝彥說著，舉起了杯子：“我敬你。”
“我也敬你……”司鴻初望著有棲川宮朝彥，一字一頓的道：“謝謝你的這頓飯，有棲川朝彥。”
司鴻初故意沒在名字裏加“宮”字，試探有棲川宮朝彥的反應。
卻見有棲川宮朝彥把酒一飲而盡，隨後放下杯子，很鄭重的道：“我們不要再繞彎子了，你可以叫我有棲川宮朝彥王。”
“你承認自己是親王了？“
“我確實是皇族……”頓了頓，有棲川宮朝彥補充了一句：“當然，我是扶桑的隱世皇族，對你們華夏人來說沒有實際意義。”
聽到這句話，從廚師到事奉兩個人的和服美女，全都跪下來衝著有棲川宮朝彥磕頭。
有棲川宮朝彥衝著他們擺了擺手：“你們都退下去吧，我有話要說。”