以後,這位顧客每光顧一次,賬單上的數目就增加一筆。每年的9月30日,餐廳對財務收支進行年底結算。文氏兄妹此刻就依賬目上的記載,把餐廳盈餘的百分之十,按比例分發給每一位顧客。同時,他們還請每位顧客提出建議、意見,對餐廳的服務加以監督,使客人們真正體會到“賓至如歸”的感覺。
這樣,當顧客每一次收到餐廳回扣之時,很多人都覺得莫名其妙,但往往也就願意愉快地與文氏兄妹親密合作,有時甚至還以為自己就是餐廳一員哩。文氏兄妹“言必行,行必果”的良好形象,也就樹立起來了,新主顧增加了,老主顧也不少,生意愈來愈興旺、發達。
十年內,文氏兄妹由白手起家變成了百萬富翁。據調查統計,以自1977至1988年,這家兄妹餐廳發給顧客的錢超過了50萬美元。以此推算,文氏兄妹靠餐廳賺取的利潤應該有500萬美元了。
【商人活用之二】文正濤雖為女流之輩,在商戰裏卻技高一籌。她想出“發紅包”的點子,十年如一日的執行,終於給自己帶來了滾滾財源,實在是了不起。細細思量,這種方法恰好符合《孫子兵法》裏“以利動之,以本待之”的精神。
餐廳業的常規情況,一般是顧客隻要一離開餐廳,老板除了說“歡迎再次光臨”之外就沒有什麼別的服務了。文氏餐廳卻想出了發回扣的點子,做起來看似自找麻煩地增加了工作量,把拿到手的錢又還一部分給食客也似乎是吃了虧。但是,有一點很重要,餐廳吃的是小虧,賺取的是更多的利潤,“發紅包”的結果是贏得了越來越多的顧客。
當然,筆者無意於建議每位商家都發“紅包”給顧客,而是要每位有精明頭腦的人想一想,從此事例中獲得經驗——《孫子兵法》的“以利動之,以本待之”的精神實質在於讓他人獲小利,而自己得大利。
例
超級市場的情感經營法
一次,澳大利亞駐美國大使館的維多利亞·凱爾夫婦在美國一家超級市場選購商品。凱爾太太推著采購車隻顧選擇商品架上琳璃滿目的慧電訊交易,一不小心,采購車撞到貨架,貨架上兩瓶法國白蘭地應聲落地,酒瓶被摔得粉碎,濃鬱的酒香四散飄逸。
凱爾太太望著摔碎的酒瓶和灑在地上的殘酒,驚得麵色煞白,凱爾先生也感到有些手足無措。
這時,商場的服務員走過來了,凱爾夫人望著向自己走來的服務員頓時感到緊張起來,以為這次一定得賠償,說不定還要挨一頓教訓。
沒想到服務員非但沒有責怪她,反而連聲道歉說:“對不起!十分抱歉,由於我們沒能照顧好先生和夫人,讓您們受驚了。”說完之後,她立即打電話向經理報告此事。
不一會兒,一位四十多歲的經理滿臉微笑地向凱爾夫婦走來,他謙恭地對凱爾夫婦說道:“我已經從閉路電視機中看到了剛才發生的一切。我們超市的工作人員沒有將穩架放穩,令你們受驚了,這個責任在我們超市。”說完之後,這位經理看見凱爾的褲腿上殘留著點點酒漬,他立即從西裝口袋裏掏出雪白的手帕替凱爾擦拭,並一再向凱爾夫婦致歉。這位經理不但沒讓凱爾夫婦賠償商場的損失,還親自陪同他們選購貨物,最後親切地送無婦倆離開商場,才轉身回到自己的辦公室。
也許是出於對經理的回報,這一次凱爾夫婦幾乎將身上所帶的錢全部花在這家商場。
在以後每周一次的購物過程中,他們夫婦倆不會做任何商議,就駕車直奔那家超級市場。後來,當他們因工作需要離開紐約時,他們粗略計算了一下,他們花費在這家商場的錢,高出兩瓶法國白蘭地的價格不止百倍。
【商人活用之三】“利”的內容是廣泛的,不僅僅是包括金錢買物,還包括著更多的東西,情感的關懷與慰藉有時也是“利”的一種。由此而言,關心客人的心情,理解他們的精神需求,這種我們稱之為“情感投資”的方法,實質上是孫子兵法中“利誘”的轉化和變型。