目前，團風荸薺種植麵積由建縣初期的 年的 餘畝擴大到現在的近 萬畝，區域內主要以“早稻—荸薺”種植模式，荸薺以“鄂薺 號”為當家品種，荸薺一般平均畝產 千克，畝均收入 元，年產 萬噸，年經濟收入 萬元。全縣 ？個鄉鎮中有 個鄉鎮發展荸薺生產，種植麵積逐步趨向“三個集中”，即向主產區集中，向國（省）道沿線集中，向種植大戶集中。並形成了以方高坪鎮為核心，以團風、淋山河、回龍、馬廟、上巴河、總路咀等鄉鎮為輻射圈的荸薺種植連片區域，基本形成了以 國道沿線鄉鎮、柳界公路沿線鄉鎮、團方公路沿線的荸薺種植帶；全縣現有一批農民經紀人從事荸薺銷售經營，並創辦了荸薺專業合作社，大力拓展銷售市場，荸薺產業已成為團風縣農業的一大支柱產業。與此同時，為進一步做好產品保護、做強品牌產業，團風縣以地理標誌為紐帶，充分發揮專業合作社和加工企業的龍頭帶動作用。團風縣裕豐荸薺專業合作社等已獲得“地理標誌產品專用標誌”使用權，並在此基礎上，形成了“地理標誌 龍頭企業 農戶”的產業發展模式，以企業龍頭帶動農戶進入市場，走產學研相結合的開發新技術、新產品道路。
通過地方企業、合作社及經紀人的牽線拱橋，為農民提供規範化種植技術，提高荸薺產量和質量，簽訂購銷合同，解決銷售渠道不暢的難題，激發了農民種植荸薺的熱情，有力地保護了團風荸薺的品牌資源。同時，積極開展與武漢工業學院等高等院校、科研院所合作，將荸薺進行深加工，製成荸薺罐頭、荸薺飲料、速溶荸薺粉、荸薺果脯、荸薺果凍等，提升方高坪及周邊地區荸薺的品牌知名度，增加荸薺產品附加值，延長團風荸薺產業鏈，帶動包裝業、印刷業、旅遊業、運輸業等其他產業的繁榮。
如今，團風荸薺的品牌效益不斷擴大，銷售市場不斷拓展，在武漢、廣州等地建有營銷市場，長期有台灣、廣東客戶前來收購，團風縣清水荸薺還遠銷日本和東南亞。
（二）產品市場前景
團風大麵積種植的是優質荸薺品種“鄂薺1號”，作為湖北省第一個被認定的荸薺新品種，它具有臍部平且開裂少、球莖皮薄肉白、皮色棕紅鮮豔、汁多脆甜、品質優良、適於加工的特點，為國內優良的荸薺品種，被譽為“地下雪梨”，於2009年通過中國地理標誌保護產品評審。經農業部食品質量監督檢驗測試中心測試分析表明，荸薺含有豐富的能促進和增強人體健康的功能成分，如鋅、鐵、鈣、磷等多種營養元素。既可生食，又可煮食，是果蔬兼用的一種水生蔬菜。經常食用，有健胃消食、清熱祛痰、生津止渴、利尿解毒、防治腹瀉等功效，中醫藥用價值極高。現代醫學研究表明，荸薺對降低血壓、防治癌症也有一定的輔助作用。因而，深受消費者喜愛，故在世界上有華人的地方就有人吃荸薺。目前，荸薺銷售行情看好，供不應求。同時，因荸薺含澱粉較多，可加工製成澱粉；荸薺還可加工成罐頭、飲料、果凍、糕點；荸薺皮還可提取色素、防腐劑，實現綜合利用。因此，荸薺具有廣闊的開發前景。
（三）產業發展存在的問題
近些年來，團風荸薺有很好的發展態勢，取得了良好的經濟效益，但與地理標誌產品應該發揮的獨特作用和實現荸薺產業化的目標，還有不小的差距。目前主要存在如下問題。
1.生產加工方麵
一是荸薺品種選育方麵，“鄂薺1號”主要利用自然變異采用無性係選育的方法選育而成，長期栽培且采用無性繁殖，不僅易造成種性退化，帶菌嚴重，而且繁殖係數較低；二是“團風荸薺”在生產中，規範化、標準化種植技術沒有得到普及和提高，尤其是荸薺杆枯病等病害得不到有效防治，嚴重影響了團風荸薺的產量和質量；三是采用傳統荸薺貯藏和加工方法，保鮮期短，加工機械和工藝落後，加工產品開發力度不夠，極大地影響了荸薺產品的質量和經濟效益。
2.市場銷售方麵
相對於團風荸薺強大的產量基礎，目前的市場開發力度不大，僅靠極少的合作社和經紀人以及農民挑擔擺攤進行銷售，顯然是不夠的。銷售手段落後，渠道不暢，直接導致大量的產品損耗，得不到應有的經濟回報。
3.投資融資方麵
由於地方經濟較為薄弱，農民普遍不富裕，加之人們對團風荸薺產品品牌認識不夠，對團風荸薺的生產、加工和市場存在諸多顧慮等，直接導致了投資融資能力弱，而且投資範圍狹窄。
4.經濟政策方麵
“團風荸薺”是團風農業的一項獨特產品，但目前還沒有實質意義上的專項投入，在保護和發展荸薺產業的過程中，政府的引資投資政策傾斜力度不夠，一些惠農政策收效不大，有的得不到認真貫徹和真正落實。
5.產權保護方麵
在產區內，農民對知識產權方麵的意識淡薄，對“團風荸薺”地理標誌的保護和認識不夠，未能充分發揮地理標誌產品在團風荸薺產業發展過程中的積極作用。