麻城茶油素有“東方橄欖油”之稱，是優質食用油，色澤黃亮、清澈，具有油茶籽特有的自然清香，並具有很高的營養價值和保健作用。據報道，長期食用茶油，具有降血壓、降血脂和烏發等醫療保健作用，聯合國糧農組織將其列為重點推廣的健康型高級食用植物油。根據黃岡市林產品質量監督檢查站的檢測報告，麻城茶油中不飽和脂肪酸含量高達90%，其中亞油酸比外地茶油高2%～5%，酸值0.28～0.4，低於外地茶油的酸值。此外，皂化值高，品質純淨，貯存性好，含礦物質豐富，每千克麻城茶油中含鈣34.0毫克，鐵9.6毫克，鋅0.8毫克，維生素E 137.5毫克。
麻城茶油的原料油茶樹立地條件為保護區範圍內海拔200～600米，坡度25°以下，坡向以陽坡和半陽坡為宜，坡位宜中下坡。土壤為黃棕壤，微酸性，pH 值5.5～6.5。土層厚度應在50厘米以上。麻城境內群山起伏，北高南低，陽光充足、雨量充沛，晝夜溫差大，有利於植物的光合作用和物質積累，十分適宜油茶的生態學特性要求。資料顯示，北緯度越高，不飽和脂肪酸越高，生長周期越長，麻城油茶的生長周期比南方油茶要長20天以上。油茶種植曆史悠久，麵積大，是全國100個種植大縣之一，是黃岡市油茶主產區，麵積和產量均為湖北省第一。由於獨特的氣候特征、環境質量和豐富的良種資源，麻城所產的茶油屬原生態的綠色食品，味覺純正，營養豐富，被稱為茶油中的精品。
據《麻城縣誌》記載，早在明清時期，民間就大麵積種植油茶和食用茶油。新中國成立後，國家出台了相關政策和措施，促進了麻城油茶生產迅猛發展。據記載，1958年麻城市參加了全國油茶生產先進單位經驗交流大會，並獲國務院（原政務院）頒發“油茶生產先進單位”獎旗；1959年麻城市又獲國家林業部頒發“油茶之鄉”獎旗。1984～1994年，國家先後扶持麻城市三期油茶低產園改造項目，多項技術榮獲省、地、市科學技術進步獎，其中“芽苗砧嫁接技術規範”經完善上升為林業部行業標準。
二、地理標誌產品保護
國家質量監督檢驗檢疫總局於2010年1月發布公告，正式批準對麻城茶油實施地理標誌產品保護。
麻城茶油保護範圍為油茶籽生長原產地福田河鎮、黃土崗鎮等22個鄉鎮。麻城茶油地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向麻城市質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經黃岡市質量技術監督局審核，由國家質量監督檢驗檢疫總局公告批準。麻城茶油的法定檢測機構由黃岡市質量技術監督局負責指定。
麻城茶油地理標誌使用許可證的企業有：湖北四季春茶油有限公司，麻城景田山茶油有限公司、麻城市康然生態農業開發有限公司。產品品牌有四季春、景田、茶然、金丹。
三、產品發展戰略
（一）產業發展現狀
麻城油茶栽培曆史悠久，是黃岡市茶油主要產區之一。2010年麻城茶油獲國家地理標誌產品，對茶油產業的發展起著很大的推動作用，目前全市茶油經濟產業發展勢頭迅猛，栽培麵積不斷擴大，加工企業不斷壯大，整個產業呈現出強勁的發展勢頭。
油茶廣泛分布於麻城市各鄉鎮辦，現有連片千畝以上基地10個，百畝以上基地87個，其中福田河鎮、黃土崗鎮、五腦山林場、張家畈鎮麵積較大，以福田河鎮為最大。目前，全市共有油茶麵積18.7萬畝，其中純林11萬畝，混交林7.7萬畝，年產茶籽7000噸，生產毛油1750噸，產值8000萬元。全市現有適宜發展油茶種植的麵積達116萬畝，其中，荒山、荒地、疏林地16萬畝，低產低效坡耕地100萬畝（不占耕地麵積）。
近幾年來，隨著油茶產品的市場走俏，福田河鎮已有4家規模化的油茶精加工企業，日加工能力5～10噸。4家企業分別擁有自己的油茶產品商標：湖北金蘭農業發展有限公司生產的“金丹牌”精煉野生茶油，麻城市康然生態農業開發有限公司生產的“茶然”野生茶油，麻城市福甜菊花茶油加工廠生產的“福緣”野生茶油，燕窩地村茶葉加工廠生產的“福哈哈”野生茶油。生產的野生茶油暢銷北京、湖北、湖南、河南、安徽、江西等省市，產品銷售方式主要以各加工廠自主銷售為主，實施訂單供貨，代理供貨，進入超市等營銷方式。
（二）產品市場前景
麻城是黃岡市油茶的主產區之一，地理氣候適宜，非常適合於油茶的種植。麻城茶油不僅營養豐富，而且還具有較高的保健作用，完全采用無公害種植，是真正的綠色產品，這正符合現代人對健康和綠色的追求，因此產品具有很強的市場前景。