一盤鳳尾蝦出鍋，在蘇文卿期待的目光中，6塵沒有把蝦端出去，而是拿過蓋子蓋在上麵，放到了琉璃台上。 Ｗｗ Ｗ ＣＯＭ
“還有一道菜呢，等會一起端出去。”放好了盤子，6塵對著外麵翹以盼的蘇文卿道。
“哦！”聞言，蘇文卿不情不願的點了點頭。
見蘇文卿點頭之後，6塵轉身走到了櫃子前，隻是這次他並沒有拿出要做清炒竹筍所用的竹筍，而是打開了裝米的櫃子。
櫃子打開，出現的並不是一粒粒幹的生米，而是兩個裝滿浸泡過後的米的碗。端出兩個碗放到桌案上之後，6塵再次翻身打開了一個櫃門，從其中拿出了兩片嫩綠的荷葉。
如此看來，6塵要做什麼就可以猜測了。
沒錯，這次他要做的主食，就是荷葉飯！
荷葉飯，又名荷包飯，據傳有一千三百多年曆史。明末清初著作《廣東新語》中有關於荷包飯的記載：“東莞以香米雜魚肉諸味包荷葉以蒸之，表裏香透，名曰荷包飯。”
這句話得是：在廣東東莞一代，人們把香米、魚、肉混在一起用荷葉抱起來蒸熟，熟飯有魚肉的濃香，有香米的香甜，又帶著荷葉的清香，非常美味。這種食物，叫做荷包飯！
另外唐代詩人柳宗元在調任柳州刺史時也留下過這樣的詩句：“郡城南下接通津，異服殊音不可親。青箬裹鹽歸峒客，綠荷包飯趁虛人。鵝毛禦臘縫山罽，雞骨占年拜水神。愁向公庭問重譯，欲投章甫作文身。”
他作此詩的意圖暫且不去探究，但此詩同樣明，荷包飯這種食物，早在唐朝時期就已經在廣東兩廣一代盛行。
當然，這些跟6塵把今的主食選做荷包飯沒有絲毫的關係，他之所以要做荷包飯做主食，是因為今的菜有蝦，湯有雞肉。
無論是蝦還是雞肉，即便處理的再好，也會有腥味殘留。而荷包飯，其荷葉的清香，正好可以掩蓋中這種急不可查的腥味，讓這頓飯的味道更佳。
隻拿出來荷葉與米，6塵要做的自然不是《廣東新語》中記載的那種“以香米雜魚肉諸味包荷葉以蒸之”的荷包飯。
他要做的，就是把單純的米包在荷葉中蒸熟。
做荷葉飯的米，需要提前浸泡兩個時。6塵從廚房中拿出的，是早就浸泡好的專用於做荷包飯的米，自然可以省去這個步驟。
至於荷葉，一般做荷包飯的荷葉是同樣需要處理的。
剛摘的荷葉，不衛生問題，單新鮮荷葉上那種淡淡的澀味，就會破壞荷葉飯的清香美味。因此，剛摘下的荷葉需要放在沸水中焯一遍水，去澀味，變柔軟之後才能使用。
6塵所用的，是出自昆侖瑤池仙境池中的荷葉。在清晨朝陽升起的一刹那采下帶著露水的嫩綠荷葉，接葉上露水衝洗。同樣把露水傾倒鍋中燒開，荷葉入鍋焯水變軟後取出備用。
以荷葉上的露水清洗焯水，可以保證荷葉的清香氣息不被其它氣味串染，又能最大限度的讓將荷葉的清香保留。
取出的荷葉與米都是經過了前期加工可以直接使用的，6塵也不猶豫。把一碗浸泡過的米粒扣在荷葉中，6塵開始心翼翼的包裹。
包裹的時候6塵很心，用力剛好可以保證把荷葉包嚴不留縫隙，又不會因為太過破壞了荷葉。
包好之後，6塵拿起同樣綽水變軟的荷花杆捆綁住包好的荷葉飯。之所以不用繩子，是因為荷花杆與荷葉同出一體，氣息相同不會影響。
依樣將另一碗米粒同樣以荷葉包好後，6塵把包好的荷包飯放到了一個竹製的蒸籠中。
以南海珞珈山紫竹林中的竹枝編織的蒸籠，可以保證不散出任何本身材料的氣息。確保在蒸煮過程中不影響食物本身的味道。
在鍋裏加入了取自瑤池中荷葉上的露水，6塵放上蒸鍋開火蒸上了荷葉飯。由於廚房的特殊性，蒸熟這一鍋荷葉飯隻需要五分鍾，因此想要保證荷葉飯口感最佳的6塵並沒有提前蒸好飯準備著，而是選擇了在兩道菜的間隙把飯蒸上。
步驟看似繁多，實際上6塵從取材到包好荷葉飯再到生活蒸煮隻用了不到兩分鍾。
生火蒸上荷葉飯後，6塵再次反身到櫃子前，打開櫃門取出了最後一道菜所需的食材——竹筍！
這次6塵所用的，除了調味料以外，隻有竹筍一種食材，包括蔥薑蒜在內的其他所有配菜全都不要。
生長在南海珞珈山紫竹林中的竹筍，選取每年清明之際清晨太陽初升那一刻破土而出的竹筍挖掘出。