葡萄含有豐富的營養物質，被譽為“水果皇後”，它除了含有60%以上的遊離水和膠體結合水、化合水外，還含有碳水化合物、有機酸、礦物質、氨基酸以及多種維生素。據研究表明，葡萄中的果酸有助於消化，適當多吃些葡萄，可健脾和胃；葡萄中的礦物質鈣、鉀、磷、鐵、多種維生素（B1、B2、B6、C和P等）和人體所需的氨基酸對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。若把葡萄製成葡萄幹（糖和鐵的含量相對高），更是孩子和體弱貧血者的滋補佳品。
☆葡萄好處麵麵觀
1.吃葡萄有助於睡眠
意大利科學家對葡萄作了相關研究，研究發現，吃葡萄有助於睡眠。研究人員共對8種葡萄汁進行了檢測，發現其中含有睡眠輔助激素——褪黑素。褪黑素是大腦中鬆果腺分泌的物質，可以幫助調節睡眠周期，並能治療失眠。夜晚時褪黑素水平上升是睡眠的信號，黎明時下降則是醒來的信號。所以，睡眠質量不好的孩子可以適量吃一些葡萄以幫助睡眠。
2.清除體內自由基
葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，還可清除體內自由基。
3.葡萄中的糖分易被人體吸收，可緩解低血糖症狀
葡萄糖分的含量很高，而且主要是葡萄糖，容易被人體直接吸收，特別是當人體出現低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使症狀緩解。
4.幫助體弱孩子補虛健脾
葡萄還是一種滋補食品，具有補虛健胃的功效。身體虛弱、營養不良的人，多吃些葡萄或葡萄幹，有助於恢複健康，因為葡萄中含有蛋白質、氨基酸、卵磷脂、維生素及礦物質等多種營養成分。
☆葡萄這樣吃最有營養
1.吃完葡萄不能立刻喝水
吃葡萄後不能立刻喝水，否則，不到一刻鍾就會腹瀉。因為葡萄本身有通便潤腸之功效，吃完葡萄立即喝水，胃還來不及消化吸收，水就將胃酸衝淡了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發酵、加速了腸道的蠕動，就產生了腹瀉。不過，這種腹瀉不是細菌引起的，瀉完後會不治而愈。
2.吃完葡萄不能立刻喝牛奶
葡萄裏含有維生素C，而牛奶裏的元素會和葡萄裏所含的維生素C反應，對胃傷害很大，二者同食輕者會腹瀉，重者會嘔吐。所以剛吃完葡萄不可以立即喝牛奶，最好吃完葡萄過30分鍾後再喝。
3.吃葡萄不要吐葡萄皮
“吃葡萄不吐葡萄皮”不隻是一句調侃繞口令，更是一句科學飲食的訓言。
一般人在吃葡萄時，因為葡萄皮有澀味，會把皮吐掉，這會流失很大一部分來自葡萄皮的營養。營養學家發現，葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄籽中更豐富的白藜蘆醇，白藜蘆醇能預防心腦血管疾病和抗癌。另外，葡萄皮中還含有豐富的纖維素、果膠質和鐵等，可以補足孩子飲食中缺乏的營養。所以，營養學家建議，吃葡萄不要吐葡萄皮，整粒入口，連皮帶籽一起吃，營養才會達到“百分百”，不過要在食用前充分洗淨果皮才衛生。
☆致媽媽們的小tips：
（1）除了葡萄外，香蕉、大棗等幾種水果也具有安神、促進睡眠的功效。
（2）食用葡萄後應間隔4小時再吃水產品為宜，以免葡萄中的鞣酸與水產品中的鈣質形成難以吸收的物質，影響健康。
（3）吃葡萄要適量，多食易生內熱，或致腹瀉。
（4）清洗葡萄的新方法：
①腐爛的葡萄，先挑除不要。
②用剪刀將蒂頭與果實交接處小心剪開。不要剪到皮（破皮容易汙染到果肉），也不要留一小斷梗在果實之外。（留梗的葡萄，除了不易洗淨以外，也容易刺傷其他的葡萄果皮），更不可以用拔的，因為會留下一個洞，果肉容易腐爛。剪完的枝梗，可以看到與葡萄交接處平滑完整。如果用拔的，會將果實的纖維拉出，傷了葡萄。
③擠適量牙膏在手上，雙手搓一搓，再輕輕搓洗葡萄，可清除葡萄上麵白白的髒東西（摻雜有蜘蛛絲、滲液、昆蟲時不可食用，一定要洗幹淨才能食用，特別是打汁飲用時），洗葡萄的過程一定要快（五分鍾以內），免得葡萄吸水脹破，容易爛掉。
④倒掉髒水，用清水衝洗至沒有泡沫為止。
⑤用篩子瀝幹水。
⑥用一個平底鍋的鍋蓋，鋪上一條幹淨的毛巾，將瀝幹的葡萄倒入其中，一次大約一層葡萄的厚度。雙手握好平底盤，前後搖動，使葡萄均勻滾動。如此一來，殘存的水分就可以吸幹了。
⑦倒入幹燥的碗盤中，放入冰箱，隨時可食，可以保存2～3天。