鄭水娟理解了，就說道：“我家的雞原來一直養的比較大，母雞以下雞蛋為主。每天的供應量不多，主要是原先沒有這麼大的需求量。”
她說完，看了看周峰，有些吱唔：“我們養雞場的地方因為偏僻，不太好找，場地倒是蠻大的，也可以增加放養雞的數量。”
“隻是，隻是我們沒有這麼多的錢用來買雞苗、買飼料，也擔心到時候，萬一你們又不買了。”
周峰揮揮手，說道：“這樣吧，你把你家養雞場的電話號碼留一下，再告訴我們，具體的位置，等我們這邊確定下來每天要固定買你們的雞，我會來親自來你們的養雞場走一趟。“
“具體看看環境，順便我們簽個購買協議，同時為了讓你們放心，我會把一半買雞的錢先支付給你們。”
鄭水娟聽了，這時露出笑臉：“如果真是這樣的話，那我就放心了，養雞場的場地和技術，你們放心好了，保證可以一直提供這樣的好雞。”
周峰也痛快地說道：“最多讓你們等待半個月時間，早的話，十天後，會給你們打電話的。”
在互相聊天的時候，周峰也沒有忘記如何處理買下來的10隻雞。
今天就先讓陳剛母親處理三隻雞，都做成茶仙雞。這樣做，一是多讓陳剛的母親實踐茶仙雞的做法。
畢竟以後餐館的主要是以茶仙雞為最主要的特色菜，需要她多進行實踐，達到非常熟練、非常有經驗的程度，要達到做到每隻茶仙雞的味道都差不多。
二是讓李強、王浩、許亞誼、陳英等人也嚐嚐向往已久的茶香雞的味道，滿足他們的口福。
鄭水娟一看陳剛母親進行人工殺雞，有些驚訝，趕忙說道：“如果隻殺一隻雞，可以是這樣做，數量一多，就太浪費時間和精力了。”
“你們可以把活雞拿到菜市場，賣雞的地方進行機器殺雞，速度很快，處理的也幹淨。”
周峰小時候看過家裏殺雞，費時費力，參加工作後，也沒有進過菜市場買雞，不知道也沒有看到過用機器殺雞。
現在一聽鄭水娟這樣一說，也是恍然大悟。
如果菜市場中，賣活雞的也是象我們人工進行殺雞，那一天做不了多少生意，如果都要居民買去自己殺，許多人怕殺雞和怕麻煩，寧肯不買雞不吃雞了。
當即周峰就決定拎著三隻雞去菜市場通過機器殺雞，付上一定的服務費，也是值得的，畢竟自己要想殺一隻雞，實在是太麻煩了。
周峰通過現場觀看，知道其實是半人工半機器殺雞。
如先要有人一刀殺了雞的脖子，等慢慢死去、雞血流光，再整隻放入滿是開水的桶裏浸濕，接著用機器進行脫毛，然後是人工開剖處理內髒。
雖然是半人工半機器，但處理的速度快了很多，三隻雞完全弄好，才化了10分鍾不到的時間。再拎回來，簡單地清洗撥除殘留的毛發就可以了。
陳剛母親原來進行人工殺三隻雞，要化去不少的時間。現在她也沒有空著，已經用茶葉把鍋子已經炒過悟著茶香。
另外7隻雞，養在租用的房子裏太吵、氣味也不好，周峰決定在第二天全部殺了，以茶仙雞為主，兼作紅燒雞塊和土雞煲。