老生意 新做法
金點子生意
主打個人定製
糖果也走輕奢風
“爬爬步步”是北京一家引進歐洲技術的自主手工品牌糖果店。除了賣硬糖、軟糖、棉花糖等基本款之外，爬爬步步主打的特色是定製糖果：即在糖身上用糖果加工工藝打上品牌LOGO、情侶名字等，既可以作為禮物，也可以用在企業活動上。因“爬爬步步”創始人謝運海早先在互聯網圈和手機圈工作，爬爬步步已為微軟、微博、微信、美圖秀秀等企業定製過帶有企業LOGo的糖果。此外，爬爬步步定位“輕奢”——用小批量定製實現大規模生產，爬爬步步現有的4個零售糖果店麵都做到了在短時間內盈利，並計劃在今年年底將北京店麵增加到8家，另外再開一家糖果工廠，未來可能還會跟明星或知名動漫形象合作開設子品牌糖果店。
特色跨界嗨餐廳
餐廳無餐具
如今，創新型餐廳之所以生意火爆，跟現實消費趨勢和時尚潮流有關。目前，中國首家跨界樂活無餐具餐廳——“嗨餐廳”在北京開業。“嗨餐廳”的特色在於：一是無餐具餐廳，二是跨界，三是樂活。嗨餐廳內沒有一雙筷子、一個盤子，食客直接用手抓享用美食，無餐具餐廳展現出的自然、健康、綠色的休閑飲食新態度，開創了中國首家無餐具樂活餐飲新業態。嗨餐廳同時也是跨界之作，它打破餐飲消費固定時段限製，打造全天候營業，在將高端餐飲的食品安全體係成功引入時尚休閑餐廳的同時，將其整合成了一家自助、咖啡廳、美式酒吧等的跨界MIX餐廳。
烤鴨剁成截做外賣
估值超5000萬
“叫個鴨子”首家自提門店昨天在北京CBD開張，這家門店裏隻有1張桌子，明確表明了該店食品隻支持外帶就餐模式。其銷售的鴨子是非傳統的秘製烤鴨，每天外送時間從11點至24點。與把鴨子切成片裹著甜麵醬吃的全聚德等烤鴨店不同，“叫個鴨子”賣出的烤鴨是剁成一截截的。雖不精致，但也不便宜，一隻烤鴨128元，加上粥和鴨蛋的套餐價格145元。值得一提的是，“叫個鴨子”也是在“用互聯網思維做餐飲”，它利用微博和微信接單，而後送外賣。開業僅一周，就達到了每天45隻的銷量，在世界杯1/4決賽的時候每日銷量甚至達到了100隻。如今“叫個鴨子”已獲得了600萬元天使投資，整個外賣估值超過5000萬元。
私人氛圍受追捧
特色小酒館流行
沒有大酒吧的嘈雜和喧囂，隻有舒緩的音樂和幽靜的燈光，在許多地區不知不覺中出現了不少這樣的小酒吧。安靜的環境和私人化的服務，讓很多年輕人都選擇到小酒吧放鬆，也使其越來越受到80後、90後消費群體的青睞。在宜賓一家窄路邊的小酒吧裏，燈光較暗，店內裝修複古，桌椅是木製的，很有老房子的感覺。店裏沒有劃拳助興，隻有好友低語；沒有喧囂的音樂，隻有偶爾的笑聲。而在附近另一家日式裝修的小酒吧裏，客人坐在座墊或者榻榻米上一邊喝著日式清酒、米酒，一邊聊天。自在、安靜的環境，甚至引來了一些本身不喝酒的客人在此小聚。小酒吧的老板表示，自己營造的就是這樣私人的氛圍，讓人覺得安全與放鬆。現代人工作和生活的節奏都比較快。這樣的環境能讓人“慢”下來。
靠改裝繡花鞋去巴黎賣
賺3000萬歐元
美術史專業博士李明於1998年從巴黎大學畢業，與法國同學克麗絲回國準備舉辦婚禮。回國期間，克麗絲被山東的特色民間工藝品吸引住了眼球，以至於回法國時堅持帶上一大紙箱各式各樣的繡花鞋，打算帶回去推銷一下試試。由於當時趕上人們為迎接新千年做各種慶祝活動的準備，一些大型表演正在排演，克麗絲和李明在法國推銷的繡花鞋很快就賣完了。由於法國人不是把鞋穿在腳上，而是穿起來係在腰間，所以用量特別大。李明想出了個點子：將繡花鞋做得特別小，裏麵裝上香草，這樣就成為香包了，還可做成背包鏈和鑰匙鏈的掛飾。他立即畫了各式各樣的小繡花鞋樣子，傳回國內，讓廠家按照樣子製作。不想產品上市之後，特別暢銷。幾年之間，李明和妻子靠賣繡花鞋賺了3000萬歐元，成為年輕的富翁夫妻。