“其實我和他很互補，我比較激進，他很穩健。”陳克明毫不掩飾與弟弟的感情。
“三十年來，我都沒有被騙過，因為我沒有貪欲。”
陳克明用了貪欲這個詞，也很好地解釋了為什麼三十年來，他一直隻做麵條。
“房地產的有很多來找我的，我都沒去做。房地產是很掙錢，但是那個錢我掙不著。說實在的，我沒那個能力。房地產是個關係網，要把土地拿到手，把房地產做下來，把各部門的關係梳理好，那不是我的強項。要我去給別人送個禮，做個什麼事，我做不來。”陳克明笑著說，“也不願做”。
“我認為隻有我自己辛苦賺來的錢才是自己的，別人賺的錢都不應該是自己得的。”這是陳克明很信奉的一句話。
盡管在外人看來，克明麵業作為家族企業，陳克明在企業經營和投資上也已經很保守。但是在弟弟陳克忠看來，哥哥很激進。
“我弟弟常常潑我冷水，很多事情都是分析得很透徹了才讓我去做。每次他提出一個反對的問題，都對我的反思有很大的促進。我會考慮到防範。”
除了上市這件事，一般情況下，對於陳克明提出的發展規劃，陳克忠都會先潑冷水讓陳克明冷靜一下。
“在擴廠建廠房的時候就潑冷水，擔心建廠了以後消化不了，要折舊，影響利潤。他先比較理性的分析利弊，然後再規劃。”
“現在公司每年的增長額穩步在20%一30%之間，在弟弟的節奏上，我是覺得有點慢了，想去衝。但是弟弟覺得，如果衝得太快，當期的利潤會下降。”
對陳克明來說，弟弟對他最大的作用就是讓他沒有犯錯，雖然意見不統一，但是從來都不爭執，因為出發點都是為了公司好，所以兄弟倆最後都能達到共識。
“有些事，我想做的，他會說慢點再做，比如說我想做軟件，上電子信息化，我說現在立馬上，他說現在還做不來，慢慢做。他會把風險評估得很好，比較穩健，所以沒有犯什麼錯誤。”
行業的下一步：整合
目前，中國麵條企業有約1000家，以中低端產品為主，企業很多，龍頭很少。
“國內行業的集中度不高，還需要整合。”陳克明有點感歎。
歐洲市場主要是意大利麵，麵條在韓國和日本的行業集中度相對比較高。“在日本，麵粉就三家，韓國應該是兩家。麵條數量多的也就那麼幾家，一做就是幾十年，還是一個小作坊，因為人口不多。日本最好的一家麵條廠，他們的品質很好，灰分很低，他們的毛利率也會高一點。”
灰分是一種麵條裏麵礦物質，灰分低的吃在口裏就細膩，灰分的控製也是一個很有難度的技術，克明麵業正在進行技術攻關。
目前，克明麵業的平均毛利率是20%，陳克明覺得比較滿足，“在充分競爭的現在，已經不錯了，不過我希望競爭力可以更強一些。”
“這個行業是個發展中的行業，原來都是擀麵杖做的，現在都是機械。由於中國的社會還沒有標準化，設備都不成形，沒有達到要求，還有發展空間。”陳克明還在不斷挖掘行業的機會，“還是要不斷加強內功，提高技術”。
而克明麵業掛麵的技術，除了對新設備的改進，很多都是陳克明自己用笨方法不斷摸索出來的，比如他一直堅持的高溫烘幹技術，以及一種新發現的還沒有公布的技術，這個技術已經拿到了兩項國家發明專利，陳克明非常自豪。
雖然掌握了麵條行業最先進的技術，但陳克明心裏還是很尊敬競爭對手，“不同的競爭對手在很多方麵都值得我們學習，這些都有助於我們審視自身，提高自己。”不過他又話鋒一轉，“當然，我們認為最大的競爭對手，是我們自身，企業發展最大的挑戰，還是來自我們自己。”
現在克明麵業的總體市場占有率不到10%，不過在麵條業內的前十大企業中，市場占有率超過5%的數目也不多。而目前，中國的麵條市場年需求量在400萬噸以上。
“我們現在才24萬噸。要達到目標，路還很長。”陳克明最後說。