淩子凱他們剛剛入座下來，餐館的服務員就開始陸續地上菜了。
“我們不是還沒有點菜單嗎，怎麼這麼快就上菜了？”淩子凱不解地問道。
張昊解釋道：“八珍閣裏麵的菜肴都是固定的，隻要是你預訂了席位，餐館就已經準備好了所有的食材。先前耽擱了那麼長的時間，廚房裏怕是連菜都做好了！”
“現在的人，用餐就是圖個新鮮感，這八珍閣每天都是重複著做那幾道菜，就不怕客人們吃膩了？”淩子凱有些疑惑的問了一句。
張昊答道：“你還別說，來這裏用餐的人基本上都是衝著他們的這幾道招牌菜來的。據說，其中大部分人是因為吃了之後，覺得不過癮，還想著再來一次，結果越吃越想吃，恨不得能天天都上這裏來呢！”
旁邊的蔣鴻遠聞言插了一句：“這些菜裏麵不會是被摻了罌粟殼了吧？要不怎麼會讓人吃了上癮呢？”
張昊搖頭道：“那不可能！要是用了那東西做輔料，餐館早就被封了！
淩子凱掃了眼桌麵，已經擺上了七八盤菜肴，雖然看上去色澤鮮亮，刀工精細，但細看之下，無非就是熏辣肘子、肉絲拉皮、椒油素雞、老醋鬆花蛋，以及鹵牛肉、涼拌剁椒木耳等等，雖然看上去十分精致，但是在大多數的酒家餐館裏都能夠吃到，根本就算不上有什麼獨具一格的特色啊？便說了一句：“我說耗子，大老遠的跑這兒來，不會是就讓大家吃一頓家常菜吧！”
“我跟大家一樣，也是第一次來這裏，還真不知道這八珍閣有什麼獨特的地方。”張昊說著衝站在邊上的一位女侍生招了下手。
那女侍生連忙走了上來，盈盈地施了個禮，問道：“老板，您有什麼吩咐？”
張昊指了指桌上的那些菜肴，大咧咧地問道：“這些就是你們八珍閣的特色菜？”
女侍生解釋道：“老板，現在上的隻是幾盤開胃菜，那些特色菜還沒有上呢？”
淩子凱問道：“能先給大家介紹一下你們這裏有哪些特色嗎？”
“各位老板們是第一次光臨我們八珍閣吧！我就簡單地為大家介紹一下。”
女侍生微笑著說道：“說起來，當初創辦菜館的是一位從清朝皇宮裏出來的禦廚。那廚藝不用我多說，各位也能明白。所以在菜館開張之後，便名揚整個白山城。延續到現在己經有了近二百多年的曆史。之所以能夠長盛不衰，就是源於當初的那位禦廚傳下了一手製作八珍菜的秘法。
所謂的八珍菜，指的是每一道菜肴都是用十分珍貴的原料，再配以獨特的烹飪技術精製而成。
如果以原料的屬性來分類的話，可分為四大類：山八珍、海八珍、禽八珍和草八珍。每類當中各有八種菜品，共計四八三十二道菜肴。
據說，在剛開始的時候，那位禦廚是傳下了八八六十四道菜肴的作法，隻是因為無法找到烹飪的原料，所以某些菜肴就慢慢的失傳了。”
雖然那女侍生露出了滿臉遺憾的樣子，但大家還是被她報出來的數量給嚇住了。
張楠有些誇張地說道:“哇噻，有三十多道菜肴，今天算是吃上一頓大餐了！”
蔣嫂遲疑了一下，說道:“這麼多的菜，大家能吃得光嗎？到時候剩下了多浪費！要不就少上幾道吧！”
“蔣嫂，你隻管放開肚子吃就行了，反正又不用你買單！”何玲幸災樂禍地看了淩子凱一眼，又添了一句：“看來，某人今天是要大出血了！”
淩子凱幹咳了一聲，慢悠悠地說道:“不就一頓飯錢嘛，真要買不了單，大不了給人家涮一個月的碗筷抵債了！不過，等會吃的時候還是悠著點好，別把自個的肚子給撐住了！”
何玲知道淩子凱這是為了報複自己剛才說的話，跟人家鬥嘴，可從來沒占到過便宜，便白了他一眼，轉頭跟杜鵑低聲說起話來。
蔣鴻遠突然說道：“說起這八珍菜，要是林老師在場，怕是又要有一番爭論了！”
淩子凱不解地問道“：“林叔對八珍菜還有研究？”
在他的印象中，林興安對生活方麵的條件十分隨意，對飲食烹飪方麵更不會有什麼講究了。
蔣鴻遠笑道：“當初林老師曾經寫過一篇文章，主題是傳統文化對生態環境的影響，其中有一部分段落就對這《八珍菜》有過詳細的介紹，說是這八珍菜對生態環境造成了很大的破壞！”
淩子凱好奇地問道:“這八珍菜跟生態環境也能扯上關係？”
蔣鴻運點了點頭:“不止是有關係，而且還扮演了至關重要的角色呢！”