這買好的鋪子雖然什麼都齊全，還是得根據自己的風格捯飭一番，選個黃道吉日才能開張。
翌日，一家三人照樣去碼頭擺攤，擺攤結束之後，江城就把賣攤子的紅紙貼了出來。
既然買了鋪子，那碼頭上的攤子自然是不能再經營了，幾個老主顧看到轉讓攤子的紅紙，頓時不樂意了，要是攤子不擺了，他們上哪兒吃醬餅和肉燕去？
江城笑著解釋了一番，眾人才知他們生意做得太好，攤子升級成鋪子了。
其中一人又問道：“你們把攤子換成鋪子，醬餅和肉燕會不會往上翻，要是貴的厲害，我們可就吃不起了。”
這問題也是其他人想問的。
江城拍著胸脯跟他們保準，絕不會再漲價，除非物價上漲。
眾人聽了，這才放心不少，紛紛想他道喜，並問他什麼時候開張，開張當天要去捧場。
江城說現在正在裝修，具體時間另行通知。
轉讓攤子的紅紙貼出去沒幾天，就有一對中年夫妻前來問價格，最後江城以十五兩價格賣給他們。
當初江城和薛青兒買這個攤子，攏共花了十兩銀，如今卻賣了十五兩，如此還到賺了五兩。
之所以能賣這個價格，主要是他們擺攤以來，生意持續火爆，人氣旺，做生意就圖一個吉利，開張都要選個黃道吉日，更何況是買攤子，當然是買人氣旺的。
在他們認為，江城家這個攤子，就是個十分吉利的攤子，有人氣有生氣有運氣，不招晦氣，做起來不會賠，十五兩銀子買下來太值了。
其實，不光是攤子，就是那些大鋪子、大酒樓也是這樣，圖的就是一個吉日，若是一個鋪子死了人或者鬧鬼，哪怕身處鬧市的黃金地段，價格也會比市場價低，而且還不好賣，因為覺得晦氣，買下來做會賠死。
賣了攤子，三人閑了下來，開始在新鋪子裏張羅著，爭取以一個全新麵貌的迎接那些食客老主顧。
把鋪子上上下下打掃了一番之後，一家人坐了下來，商量著往後的吃食生意該怎麼做。
畢竟擺攤隻是小打小鬧，開鋪子才算實實在在的正經買賣，光是醬餅和肉燕兩樣，是遠遠不夠的。
薛青兒道：“娘，我和橙子商量著吧，這麼大的一間鋪子，拿到經營醬餅和肉燕，未免有些浪費了，”
甄氏問道：“青兒，阿城，我也不懂這些做生意的，有什麼想法就說吧？”
薛青兒道：“這間鋪子共分兩層，我們可以做不同階層人士的生意，下層麵積最大，位子最大，以醬餅和肉燕作為招牌特色，弄一個快餐式的餐廳。”
甄氏不解地問：“什麼叫快餐式的餐廳？”
薛青兒道：“所謂快餐式，就是咱們提前將米飯做好，各種菜式炒好，然後一盤盤擺出來，讓客人按照自己的口味自主選擇，然後再按照他們所點的菜式結賬。”
頓了頓，又道：“這樣做有兩個好處，一來，飯菜一起做，不用一遍一遍翻著炒，既省功夫又省火候；二來，現炒現賣太耗時，人一多就會忙不過來，把飯菜提前做好，客人就不用等啦。”