甄氏看得目瞪口呆，良久之後，才歎道：“沒想到世間竟有如此奇妙的包子！”
薛青兒甚是得意，笑了笑道：“娘，快嚐嚐吧。”
蟹黃湯包的個頭比普通的包子大了許多，媲美山東大包，麵對這麼大的包子，甄氏一時間感到無從下口。
甄氏隻能伸手將湯包抓起，張嘴就咬，哪知湯汁太多，一下子噴了出來，濺到衣袖上，燙了她的嘴，由於味道太鮮美，手中的湯包又不願意丟，急忙用嘴吮袖子上的湯。
薛青兒見狀，忙道：“娘，這湯包不是這樣吃的，太燙了就扔了，別燙著了。”
甄氏吸光了湯汁，笑道：“這包子太美了，能吃一次，就算燙著也值了。”
見此情景，薛青兒不由得想起前世關於蟹黃湯包的故事。
傳說，當年敗家子乾隆皇帝微服私訪來靖江品嚐湯包，湯包一上桌，抓起一隻張嘴就咬，結果一股湯汁直射出來，燙得他手足無措，一股湯汁濺到衣袖上，燙了他的嘴。
要在平時，他早就龍顏大怒了，可此刻他竟顧不上發火，而是趕緊舔那指上的湯汁，為什麼?因為他剛才嚐到那一點點湯汁，鮮得不得了。
店裏夥計一瞧，曉得他是頭一回吃湯包，趕緊上來指點，乾隆依著夥計的法子一試，果然十分靈光，算是正式嚐到了此美味。
臨走時，按乾隆的老脾氣，本想題點詩句的，可一想到剛才出的洋相，不由有些臉紅，也就不好意思再題了。
也許正因為如此，蟹黃湯包雖有名氣，史書上卻查不到記載。
江城說道：“娘，這湯包不是這樣吃的，你看好了。”
隻見他伸出三根手指，撮住那湯包上麵的折皺，小心翼翼地輕輕拎起，慢慢放到盛醋的碟子裏，然後低下頭湊近去，在湯包的上方用齒尖細細咬破一點小孔，再從那小孔裏緩緩地吸吮湯汁。
嗯，不得不說，古代野生的河蟹味道就是鮮美，比現代那些養殖蟹好太多了。
這麼示範著，江城又道：“吃湯包總的來說，就是十二字訣：‘輕輕提，快快移，先開窗，後喝湯。’一般來說，是用三隻指尖，這是因為湯包皮薄且嫩，汁豐又燙，稍一不慎，皮破湯漏，也就不成湯包了。”
甄氏跟著試了一下，果然靈光，嚐到了螃蟹那鮮美得無以複加的絕味，不禁大讚：“這包子，真真是絕了！”
蟹黃湯包有“兩絕”：一是製作絕，二是吃法絕。餡心精選金秋時節大河蟹、新鮮豬肉皮、正宗老母草雞特製而成，皮薄，湯清不膩，稠而不油，實在是人間極品美味！
之後幾天，薛青兒又陸陸續續製作出水晶蝦餃、幹蒸燒賣和叉燒包三樣點心，吃得甄氏連連讚歎：“你這丫頭，小腦袋瓜子咋長的，居然能想出這麼絕妙的點心。”
薛青兒笑著吹捧道：“那是娘基因優秀，隻有您才能生出我這麼出色的女兒。”
甄氏樂嗬嗬的，嗔道：“你呀，小嘴是越來越甜了！”
江城一家正忙著籌備新鋪子開張的，但是突如其來的一件事，卻打亂了他們的計劃。