他把圖樣拿給薛青兒和甄氏看，並詳細講解了蟹八件的具體構造和使用辦法。
母女倆這麼一看，一下子就給迷住了，要是真的把這套工具做出來，剝蟹就方便多了。
甄氏問道：“阿城，這玩意兒這麼精巧，真的能做出來嗎？”
江城點頭道：“能做的，隻要找一個出色的鐵匠師傅，就能做出來，明兒我就去打鐵鋪定製去。”
次日，江城找到了平安城手藝最好的鐵匠師傅，把自己的畫的圖樣交給他，問道：“師傅，這個能做出來嗎？”
鐵匠師傅接過來一看，畫得倒是極為細致清晰，隻是這八件都是小玩意，很精巧，很細致，是個麻煩的活計。
鐵匠師傅點了點頭道：“能，隻是麻煩了點，雖然都是些小玩意，卻極為複雜細致，可不比做八個大件容易，要好一陣子才能做出來呢。”
江城忙問：“要多久？”
鐵匠師傅道：“怎麼著也得七八天的功夫！”
江城歎了口氣道：“七八天就七八天吧！”
雖然急著用，但他深知蟹八件製作麻煩，隻能等了。
鐵匠師傅又問：“隻打造一套嗎？”
江城道：“給我做五套吧。”
眼下傾城坊的生意越來越好，慕名前來吃蟹黃湯包的食客越來越多，來日必然是要請人來幫忙的，光是一套工具哪夠啊。
鐵匠師傅點頭道：“成，不過你一次性要五套，我可沒這個本事在七八天內全部打完。”
江城道：“先做一套應應急，另外四套慢慢做也不遲。”
說著，他從身上掏出一塊碎銀，付了做定金。
就這樣，一家三人就艱難的剝蟹中渡過了七天時間，總算等來了一套蟹八件。
甄氏看著眼前這八樣小玩意，忍不住道：“這就是蟹八件，用它真的能將螃蟹剝幹淨？”
江城笑著點頭道：“沒錯，娘，這套工具就是專門為了剝蟹而研究出來的，隻要你學會使用，就能輕易將一隻螃蟹剝光。”
甄氏和薛青兒便讓他親身示範一下。
薛青兒將一鍋螃蟹煮熟了端上桌，熱氣騰騰的，江城就開始示範蟹八件的使用之法。
第一件是圓頭剪刀，用它從後到前將八隻蟹腳、兩隻大螯剪下，同時注意保持蟹腳的完整性，避開關節部分，而從關節稍微靠前一點的地方下剪。
第二件是腰圓錘，對著蟹殼四周輕輕敲打一圈，將殼打鬆，同時剔除蟹鰓，就是白色的厚片，還有就是蓋上連骨的蟹胃，鰓和胃都是極寒的東西，不能食用。
第三件是長柄斧，掀開背殼和肚臍，再加上用錘子擊打了多遍，所以大蓋很容易摘除。
之後拿釺、鑷、叉、錘，或剔或夾或叉或敲，蟹身中的蟹肉、蟹黃，蟹鉗中的蟹肉，放到盤子裏。
雖然輪流使用八件工具看著有點麻煩，實際操作起來非常輕鬆，沒一會兒功夫，江城就已經將一隻大螃蟹剝了個精光，一點肉都沒留。
薛青兒看著眼睛直發亮，嘖嘖讚道：“沒想到這套小玩意真不錯，一下子就把這麼難搞的螃蟹解決了，古人的智慧真真令人驚歎！”