江城道：“就是蟹八件！”
薛青兒一愣：“什麼是蟹八件？”
江城道：“所謂蟹八件，就是八種小巧精致的食蟹工具，有錘、鐓、鉗、鏟、匙、叉、刮、針8種，故稱之為‘蟹八件’。”
由於螃蟹怪模怪樣，加之吃相不雅，在古代登不得大雅之堂，可是這種尷尬的境地，卻在明清之時發生了改變。
明清時代，吃螃蟹，或者說‘品蟹’成了文人雅士的文化享受，賞菊吟詩啖蟹時，人人皆備有一套專用工具，蘇滬杭俗稱“蟹八件”。
最初發明食蟹餐具的人，是明代的漕書，為了吃蟹減少麻煩，吃得方便暢快，他創造了錘、刀、鉗三件工具來對付蟹之硬殼，後來逐漸發展到八件。
食蟹又分“文吃”和“武吃”，所謂的“武吃”吃的是快意，“文吃”吃的是工具。
後來從明代至民國初年，在此基礎上，又發展到蟹三件（鼎、簽子、錘）、四件、六件、八件、十件、十二件，後發展到鼎盛時期最多的一套吃蟹工具竟多達六十四件，但主要的還是那八件。
蟹八件包括小方桌、腰圓錘、長柄斧、長柄叉、圓頭剪、鑷子、釺子、小匙，分別有墊、敲、劈、叉、剪、夾、剔、盛等多種功能，造型美觀，閃亮光澤，精巧玲瓏，使用方便。
螃蟹蒸煮熟了端上桌，熱氣騰騰的，吃蟹人把蟹放在小方桌上，用圓頭剪刀逐一剪下二隻大螯和八隻蟹腳，將腰圓錘對著蟹殼四周輕輕敲打一圈，再以長柄斧劈開背殼和肚臍，之後拿釺、鑷、叉、錘，或剔或夾或叉或敲，取出金黃油亮的蟹黃或乳白膠粘的蟹膏，取出雪白鮮嫩的蟹肉，一件件工具的輪番使用，一個個功能交替發揮，好像是彈奏一首抑揚頓挫的食曲。
當用小湯匙舀進蘸料，端起蟹殼而吃的時候，那真是一種神仙般的快樂，風味無窮，靠了這蟹八件，使蘇州人把陽澄湖大閘蟹吃得幹幹淨淨。
後來，晚清的蟹八件又演便成了蘇州女的嫁妝。
傳說，蘇州閭門，一個富商嫁女，嫁妝有一百二十抬之多，什麼金銀首飾，什麼被褥枕墊，什麼桌椅箱櫃，什麼碗筷瓢盆林林總總，好不周全氣派。
此處習俗，發妝的前一天，要把所有的嫁妝一抬一抬的配置裝飾好，順次擺放在街上，作一次檢驗，這正投合了富商要炫耀一番的心理。
這天，熱熱鬧鬧，看嫁妝的人湧過來湧過去。在不絕的誇讚聲裏，卻有一個工匠對富商挑剔說：“嫁妝九十九樣，再添一樣‘蟹八件’就百全百美了。”
富商是個食蟹迷，聽了，二話不說就讓這工匠連夜用黃金打造了一套蟹八件，第二天喜日，這一抬書寫著“飛黃騰達”的金蟹八件，在男家被圍觀，引起了轟動，一傳十，十傳百，於是到了民國年間，這蟹八件就成了許多蘇州女的嫁妝之一。
旋即，江城進了屋子，拿了紙筆出來，把記憶中那套精致小巧的蟹八件畫了出來。