正文 第38章 用微波爐加熱冷凍母乳即可PK掌握好方法,冷凍母乳複溫才能有營養(1 / 1)

講述人:青青

寶寶:九個月

也許是我準備工作做的好,產後奶水非常多,每次哺乳後都還能再吸出100-200毫升。白花花的奶水扔掉豈不是很可惜嗎?想到三個月後我就要工作了,於是我決定把儲存在倒凍冰塊用的冰格兒裏,放進冰箱的冷凍室,凍好之後再裝入保鮮袋,貼上日期標簽保存。這樣,沒多久,冷凍室裏就堆滿了奶塊了。

這個時候離產假結束還有兩天,我隻好把日期最早的奶扔掉再存入新奶。兩天後我開始上班了,我囑托保姆按標簽上日期的先後給孩子吃。當然,凍奶是不可以直接給孩子喝的。我告訴保姆,喂孩子之前要先將奶塊放在室溫下自然解凍,完全化開後,用溫水或溫奶器將其升溫至體溫即喂哺孩子。

誰知,保姆並沒有按照我的方法做,而是幹脆將冷凍奶放在熱水盆裏不停搖晃使之盡快均勻升溫,再後來,幹脆改成微波爐了,二十秒微波搞定一切。

當我問保姆為什麼不按我說的方法為冷凍母乳複溫呢?保姆說:“這是我以前的老經驗了,沒有什麼問題的。”

這怎麼能沒有問題呢?你太不拿孩子的健康當回事了。同樣是複溫,方法不對,母乳的營養價值就會完全丟失。

誰知,這位老保姆不但不聽我的話,反而和我頂嘴說:“你知道什麼啊?你第一次做媽媽,根本沒有我有經驗。”

經驗有對的,也有錯的。青青覺得這位老保姆的經驗並不可靠。專家對此問題又會做何解釋呢?

專家如是說:

跟新鮮母乳相比,冷凍母乳複溫中的抗體及維生素會有所損失,但有關研究表明,即使這樣也比配方奶粉又營養,因為母乳中所含的200多種提供生長的營養物質是人類無法合成的。另外,母乳在25℃以下8小時內是安全的,營養成分及保護因子流失極少。在0℃-4℃,母乳中的免疫特性可以維持很穩定。研究發現母乳在冷藏室內可以保存3天左右,在冷凍室內可以保存4個月左右。當然,母乳還是在最短的時間內給寶寶吃最好。

也許有很多上班族媽媽都會像案例中青青一樣把乳汁擠出來冷藏或冷凍,等寶寶需要時再複溫給寶寶喝。複溫的方法有很多,比如直接在微波爐上加熱、放在熱水盆中等等。但方法不對,母乳的營養價值就會丟失。正確的加熱冷藏(凍)母乳的方法有以下三種:

1.隔水燙熱法

如果是冷藏母乳,可以像冬天燙黃酒那樣,把盛有母乳的容器放入溫熱的水裏浸泡,使奶吸收水裏的熱量而變得逐漸溫熱。浸泡時,要時不時地晃動容器使母乳受熱均勻。冷凍的母乳在解凍時,應該先用冷水衝洗密封袋,逐漸加入熱水,直至母乳完全解凍並加熱至適宜哺喂的溫度。

2.溫奶器加熱

溫奶器又稱暖奶器或熱奶器。其使用方法是把冷藏或解凍的盛有母乳的容器放入後加水,水麵的高度低於溫奶器端口約2CM為宜。調節旋鈕,選擇需要的溫度(一般應設定為40度)。數分鍾後,指示燈滅,表示水溫已達到要求,因為容器的阻隔,容器內的母乳要過1、2分鍾才能達到瓶外的水溫。

3.恒溫調奶器

目前市場上的恒溫調奶器都是由全程微電腦智能控製,一鍵式輕鬆操作,精準控溫,隨時精準顯示實際水溫。具體使用方法如下:

首先,將玻璃壺清洗幹淨,注入可直接飲用水(涼開水或純淨水),水量不超過調奶器的最高水位。將玻璃壺底部擦幹,平穩放置於發熱盤上(使用前請拿掉防震紙墊)。

其次, 將插座接通電源,將溫控開關打開,此時電源指示燈亮。若是可直接飲用水(如涼開水、直飲水、純淨水等),則將溫控開關直 接調節至“40℃”保溫位置,調奶器將會自動降溫或加熱升溫。若需加熱,則將溫控開關調節至“高溫”位置,待水加熱後再將旋鈕調節至“40℃”位置。

最後,當水降溫或加熱至適合嬰兒飲用的溫度(38℃-42℃,接近母乳溫度)時,降溫或加熱自動停止並保持恒溫狀態,同時壺體上的感溫貼片中部將顯示綠色(OK)字樣,表明可以飲用了。

對於孩子來說,母乳的溫度是最適合飲用的,既不會涼了,也更不會燙了,母乳的溫度就是人體的正常體溫即37℃。由於容器是涼的,奶水也是涼的,所以38℃-42℃的水衝泡出來的奶水溫度會降低兩度左右,達到接近母乳的溫度。

上述三種方法加熱冷藏或冷凍的母乳基本不會破壞母乳中的營養成分。如果直接使用微波爐或爐火加熱就會破壞其中的營養成分,因為使用微波爐會大大減少甲型免疫球蛋白及維生素C的含量,並且受熱不均勻;另外56℃以上的高溫加熱會減少細胞量、甲型免疫球蛋白及酵素活性等。

PK結果:

由上述專家講解可知,案例中老保姆所謂的熱奶經驗並不正確。因此,這場PK大戰的勝利者應該是新媽媽青青。