有專家指出：“對腦營養來說，海產品有非常重要的價值。屬於冷血動物的魚類，在接近冰點的溫度活動，它們的身體組織和細胞結構中含有長碳鏈比例較高的聚不飽和脂肪酸。除了魚之外，墨鬥魚、淡菜、牡蠣等也是人獲得聚不飽和脂肪酸的重要營養源。”
（1）魚類。孕媽媽多吃魚，特別是海產魚，可使孩子更加聰明。所以，在孕媽媽的日常膳食中應適當增加魚類食物。
沙丁魚、鮐魚等海魚，通過食物鏈，可從浮遊生物中獲得微量元素，儲存於脂肪中。二十二碳六烯酸（DHA）是構成大腦神經髓鞘的重要成分，能促進大腦神經細胞的發育，多食富含DHA的魚類，寶寶會更聰明。二十碳五烯酸是人體必需的脂肪酸，機體自身是不能合成的。它具有多種藥理活性，可以抑製促凝血素A2的產生，使血液黏度下降，使抗凝血脂Ⅲ增加，這些活性都可以起到預防血栓形成的作用。同時，二十碳五烯酸在血管壁能合成前列腺環素，可使螺旋動脈得以擴張，以便將足夠的營養物質輸送給胎兒，促進胎兒在母體內的發育。另外，魚肉中含有較多磷質、氨基酸，這些物質對胎兒中樞神經係統的發育會起到良好的作用。
（2）蝦、貝、牡蠣、墨鬥魚。海產對蝦每100克可食部分除去77克水分外，蛋白質占206克，脂肪07克，還含有碳水化合物、鈣、磷、鐵等礦物質及多種維生素。其中含胡蘿卜素360國際單位，含量相當高。此外，龍蝦、青蝦、河蝦也都含有較高的蛋白質和脂肪。
蝦米和小蝦皮的蛋白質含量也很高，比如北京蝦米蛋白質含量達476％，小蝦皮達393％。每100克小蝦含鈣882毫克，磷695毫克，鐵67毫克。小蝦皮含鈣量更高，每100克達2000毫克，磷1005毫克，鐵55毫克。所以說蝦肉和小蝦皮、鮮蝦和幹蝦都是上等的健腦益智、強身健體的食品。
貝類種類很多，常見的有赤貝、蠑貝、田螺、海螺、蛤蜊、文蛤等。這些貝類含維生素B1、維生素B2和鈣、磷、鐵及其他微量元素很多，對胎兒大腦發育有非常重要的作用。
牡蠣、墨鬥魚也是富含蛋白質、脂肪、礦物質的食物，對胎兒腦發育有利，孕媽媽宜多食。
（3）紫菜、裙帶菜、海帶這些海產植物也是非常好的健腦強身的營養食品。
紫菜每100克含蛋白質282克，脂肪02克，鈣343毫克，磷475毫克，鐵332毫克，胡蘿卜素123毫克，維生素B1 044毫克，維生素B2 207毫克，煙酸51毫克，維生素C 1毫克。
海帶水發後可食部分每100克除去562克水分外，含蛋白質58克，脂肪04克，鈣100毫克，磷115毫克，鐵6毫克，還含有大量的碘。
醫學研究表明，孕媽媽有意識地補碘，可使孩子出生後智力發育有明顯提高。理由是：胎兒處於3～5個月的大腦發育臨界期時，一定要依賴母體內充足的甲狀腺素。若此時孕媽媽缺碘，即會導致胎兒甲狀腺素合成不足，嚴重影響胎兒大腦的正常發育。據調查，在我國幾百萬癡呆人中，約90％是因為缺碘造成的。海帶和其他海生植物，都含有豐富的碘，孕媽媽多吃一些，可以幫助吸收營養，有利於胎兒生長，保證智力正常發育。
孕媽媽缺碘時補碘方法比較簡便，隻要在孕媽媽的膳食中安排一些海帶及其他海產品，即可保證孕媽媽所需的碘。
營養師的美味廚房
美味主食
酸菜肉包
原料：麵粉400克，豬肉、麵團各150克，酸菜絲700克。
配料：豬油、香油各50克，醬油15克，精鹽5克，花椒麵2克，堿麵適量，蔥花15克，薑末75克，雞精少許。
做法：①將豬肉剁成末，用豬油煸炒斷生，加入醬油、精鹽、雞精炒勻，出鍋晾涼，再加入蔥花、薑末、花椒麵、香油及酸菜絲，拌勻成餡。②將麵粉放入盆內，加入麵肥和250克溫水和成麵團，放在溫暖處發酵，視麵發起，上案兌好堿麵，揉勻稍餳。③將麵團搓成條，揪成20個劑子，用手揉圓壓扁成包子皮。④一手托皮，皮中心放入適量肉餡，一手提邊，每個小包捏約20個褶，然後收口，全部包完後放入籠屜內蒸15分鍾即熟。
功效：酸菜肉包味道鮮美，以麵粉、豬肉、酸菜絲為主料，含有優質的蛋白質和礦物質。孕媽媽將此作為主食，營養又開胃，是孕期的保健食品。