正文 第25章 常見症狀與食療方(3)(1 / 3)

有些孕婦在懷孕期間,常會出現牙齦紅腫、出血、疼痛等表現,這便是妊娠牙齦炎的症狀。孕婦之所以容易出現牙齦炎,是因為婦女懷孕後雌激素和孕激素增多,導致牙齦毛細血管充血、擴張,脆性增加所造成的。另外,妊娠會造成維生素缺乏和微量元素的相對不足,使得唾液在夜間分泌量減少,對口腔的自潔作用下降,也是使牙齦容易感染而發生牙齦炎的原因之一。

孕婦預防和治療牙齦炎,在飲食上要多吃富含維生素C的蔬菜和水果。堅持飯後漱口,早、晚刷牙,保持口腔衛生。孕婦發生牙齦炎時,不可濫用抗生素藥物,以免傷害胎兒。

對症食療方

豬肝炒油菜

原料:豬肝50克,小油菜200克。

配料:醬油25克,植物油15克,精鹽2克,料酒3克,蔥末、薑末各2克。

做法:①將豬肝洗淨,切成薄片,放入碗內,用醬油、蔥末、薑末、料酒等浸泡;油菜洗淨切段,梗、葉分別放置。②鍋置火上,放入植物油燒熱,放入豬肝片快炒幾下,出鍋。③把鍋燒熱,先下入油菜梗,稍後再下入油菜葉,炒至半熟,放入豬肝,並倒入餘下的醬油、料酒,用旺火快炒幾下,出鍋即成。

功效:此菜含鐵、維生素C豐富,可為孕婦補鐵及維生素C,對牙齦出血者有很好的防治保健作用。

豬肉炒豆腐

原料:老豆腐100克,豬瘦肉100克。

配料:水澱粉5克,醬油、植物油各適量。

做法:①將豬肉洗淨,剁成末,用少量油及醬油加一起,調成肉餡,裝入豆腐內。②鍋上火,放入適量清水,加入醬油,放入裝有肉餡的油豆腐,用小火燜煮,待肉餡熟時,倒入少量水澱粉勾芡,芡熟後出鍋即成。

功效:此菜含鐵豐富,並含有鈣、磷和維生素等,營養豐富。可補腎堅骨,健脾生血,清熱利水,適於牙齦出血的孕婦食用。

紅椒蓮藕

原料:白嫩蓮藕250克,紅柿子椒3個。

配料:白糖20克,生薑10克,香油10克,米醋、精鹽各適量,涼開水300克。

做法:①將薑洗淨,切成絲;將藕洗淨,削去邊皮,橫刀切成薄片,片之間相連,不可分開,裝入盤中,放入精鹽,涼開水浸泡使其軟化,放入另一盤內。②將紅辣椒去蒂,去籽,切成小片,放入沸水中稍燙,取出,擺在藕片周圍。③將白糖、醋、薑絲撒在藕和紅椒上,稍醃一會兒,淋上香油即可食用。

功效:蓮藕每100克含維生素C 22毫克。中醫認為,其有生津止渴、清熱除煩、養胃消食、養心生血之功效。蓮藕中還含有豐富的單寧酸,具有收縮血管和止血作用。紅柿子椒每100克含維生素C 170~360毫克。此菜可防治壞血病,對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。

八寶番茄

原料:番茄12個,櫻桃、蜜瓜片、桃脯、桃仁、菊餅各15克。東瓜糖、水發蓮子、蜜棗各25克。

配料:澱粉40克,雞蛋4個,熟豬油60克,白糖100克,精鹽適量。

做法:①將8種料收拾好,去核,去雜,均切成綠豆大小的粒,用白糖50克拌勻成餡料。②將番茄洗淨,在距頂端15厘米處切開,做蓋,再逐個用小刀挖空番茄內瓤,填入八寶蜜餞餡。④用一小碗打入雞蛋液,攪勻加入水澱粉,調勻成蛋糊。將裝好餡的番茄用蓋沾蛋糊封蓋,放入盤內,放入鍋內蒸5分鍾後取出。⑤鍋置火上,放入清水100克,白糖50克和適量鹽,燒沸,用水澱粉勾芡成湯芡,淋上豬油,澆在蒸好的番茄上即成。

功效:此菜含糖和維生素C,鐵元素等豐富,是牙齦出血、食欲缺乏者的佳肴,孕婦宜食。

瘦肉豆腐絲

原料:豬瘦肉50克,油豆腐50克,白菜100克,水發木耳適量。

配料:醬油25克,植物油100克,蔥花3克,薑末2克,精鹽2克。

做法:①將豬肉洗淨,切片,加入一些醬油浸泡5分鍾後取出;豆腐切與肉片相同的片。②鍋置火上,放入植物油燒至七成熱,先下入蔥、薑末,再將肉片、豆腐片放入,炒熟。將白菜洗淨,切成小片,也放入肉鍋內,再放入木耳、鹽及餘下的醬油,繼續炒至菜熟,起鍋裝盤即成。

功效:此菜主要含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及各種維生素。白菜每100克含維生素C 36毫克,有解除煩熱、消炎止咳的功效。木耳富含鐵元素。豆腐含鈣、磷、鐵豐富,有生津潤燥、清熱解毒的功效。此菜可消炎解毒,適合妊娠牙齦出血患者食用。

常見症六:下肢靜脈曲張

到孕中後期,有的孕婦小腿部隆起一條條暗青色蚯蚓一樣的東西,彎彎曲曲,腿部有沉重熱感、腫脹感和蟻走的感覺,這就是下肢靜脈曲張的臨狀表現。造成孕婦下肢靜脈曲張的主要原因,是由於孕婦子宮逐漸增大,壓迫下腔靜脈,使腿部及外陰部的血液回流受阻,從而引起下肢靜脈曲張。下肢靜脈曲張一般在分娩後可以自行消除,恢複正常,不需要特別治療。但是,為了控製症狀發展,減輕不適感,下肢靜脈曲張的孕婦要在飲食上注意調理,要特別注意少吃高脂肪食物和糖、鹹食等,以防曲張加重。