有讀者問了，一道菜如何能夠34人品嚐？一人搗一筷子都不夠分啊？
各位有所不知，冷拚比賽是形式大於內容，一道完整的作品，擺花、雕刻和配飾等占主要部分，而真正的涼菜卻成了配角。當然，作品的旁邊還會擺放許多小碟裝著冷菜，供評委們品嚐。
最重要的是，一名評委隻能投一票，那麼，在前麵出品的涼菜中難免會征服一些評委，那後麵出來的，就是做的再好，也少了一票。
因此，東方黍的難度係數無形中增加了不少。
再看那已擺上台的涼菜。山水、花卉、鳥類、動物等栩栩如生的圖案與意象從選手手中誕生，春夏秋冬、飛禽走獸、花鳥魚蟲、山川風物等，都在菜式中生動再現。道道圖案新穎，形態生動，讓人垂涎欲滴。
其中有一道涼菜的名字叫：觀音童子。整體是用南瓜雕刻的，觀音和童子麵部表情祥和逼真，衣服上的皺摺也刻劃的很細膩。涼菜是幹豆腐絲，被做成了祥雲造型，一眼看去，觀音和童子分站祥雲兩側，如騰雲駕霧一般動感十足，而且力學平衡原理被運用的恰倒好處。
一個女評委隻看了一眼，就把自己僅有的一票投給了“觀音童子”，後來一問才知道，這女評委正準備要孩子，一看那送子觀音，當時就毫不猶豫地投了票。
你說，這找誰說理去？
還有那一道叫“煙雨江南”的冷拚，不僅名字有詩意，更重要的是，無論食材、造型、擺盤和韻味，均蘊涵了煙雨江南水墨畫的文化意境。
竹筍做的竹子，青蘿卜做的荷葉，蛋白做的荷花，千葉豆腐做的小橋，選手別出心裁地在竹葉和荷葉上用果凍點綴成露珠，使食材立即生動起來，還獨具匠心地在小橋上用小紅蘿卜雕刻了一個美女，手持用蘑菇雕刻成的小花傘，仿佛一個丁香一樣的姑娘，撐著油紙傘，獨自彷徨在流水的小橋上……
啊，好一道“煙雨江南”，像一首浪漫的詩，又像一曲生動的歌，更像一幅靈動的畫，將江南煙雨的意境描繪得如此深邃，令人回味。
自然，這道冷拚又贏得不少評委的投票。
東方黍的作品最後一個出來，評委們已從開始的興奮轉化到淡然，每道冷菜都做的很精彩，道道都讓人賞心悅目，評委的眼光也變得挑剔起來。大家麵無表情地來到他的展品前。
東方黍冷菜的主題叫“秋韻”。
背景是一個大冰塊，上麵雕刻了幾行字：閑征雅令窮經史，醉聽清吟勝管弦。更待菊黃家醞熟，共君一醉一陶然。這是取自白居易的詩《與夢得沽酒閑飲且約後期》。
冰塊上刻字雖獨特倒也不難，奇的是冰塊上麵還有一朵黃色菊花，緊扣題麵，與詩句遙相呼應。
冰塊下麵還是冰，是用冰鑿成的山坡和岩石，看上去晶瑩剔透，熠熠發光。
有評委笑了：“這是冷拚比賽，但這未免也太冰了……”
兩塊冰岩石上是兩個用胡蘿卜雕刻的小人，盤腿而坐，把酒歡飲，而且兩個小酒杯是用黃油做的，裏麵竟然是真的酒，雖然量很少，但飄逸出的酒香，真的讓人有種“與君痛飲菊花酒，快意恩仇論英雄。”的感覺。
奇的是並不見有食材，難道是在冰塊之下？
更奇的是冰塊上的菊花是用普通黃油雕刻的（不是人造黃油），片片細長的花瓣一層趕著一層，向外湧去，傲然挺立在冰上，嬌嫩可愛。
能顯示中國廚師刀功的技藝莫過於切豆腐絲，憑著廚師出神入化的手上功夫，能將豆腐絲切的像頭發絲般的粗細。但黃油是軟的是滑的，而且容易融化，一般用黃油做平麵圖案還可以，做立體的不要說評委們沒見過，就連很多名廚也未見過。
但一些專業的特邀嘉賓和美食家卻不以為然地搖了搖頭，一些偷窺的廚師也鄙夷地偷偷暗笑，幾個評委說道：“這裏是羊城，秋天和夏天沒區別，這麼熱的天，這選手費盡心思雕刻的冰和用黃油做的菊花豈不是很快就融掉？”
“華而不實，嘩眾取寵，要不了幾分鍾，這作品就得完蛋。”一個香港過來的美食家說道。
果然如大家所料，十分鍾不到，東方黍所作的冰雕和黃油雕花開始慢慢融化。
這裏幾乎所有的作品都很漂亮，突然有一個作品做砸了，頓時把所有人的注意力全吸引了過來。
大家議論紛紛，嘲笑的、不屑的、搖頭的、歎息的，評頭論足，諷刺挖苦，將東方黍這道“秋韻”貶的一文不值。
談論了一會，大家哄笑著散去，準備把自己的一票投向心目中最美的那幅作品。
大家剛走沒多遠，後麵的一個女評委回頭又看了“秋韻”一眼。
這一看，讓女評委大叫了起來：“啊……快來看啊……見鬼了……”