正文 第39章 菠菜三文魚粥(1 / 1)

材料:三文魚、菠菜、白米粥、小青蔥、歐芹(也可用香菜代替)。

做法:

1.精選新鮮三文魚、有機菠菜嫩葉。

2.把三文魚切成小段兒後放入白米粥裏煮熟。洗淨的菠菜葉在沸水中焯一下,去除草酸。把焯好的菠菜加入三文魚白米粥中一起煮爛。

3.取小青蔥、歐芹少許,切好後放入菠菜三文魚白米粥中調味。

4.煮好之後根據寶寶的牙齒數量和咀嚼能力,適當用攪拌器打碎。

一道美味的菠菜三文魚粥就製作完成啦!

營養價值:三文魚富含蛋白質及多種維生素及礦物質,並且還含有豐富的Omega-3不飽和脂肪酸。常吃三文魚對寶寶的生長發育和身體健康都有很好的促進作用。

菠菜不僅含有大量的胡蘿卜素、蛋白質和葉酸,也是維生素B 6以及鈣、鐵、鉀、鎂的極佳來源。

注意事項:因為菠菜含有大量草酸,容易與鈣質結合,成為草酸鈣,既容易引發結石,又影響寶寶身體對鈣的吸收。因此不要給寶寶直接烹調菠菜,更不可生吃,一定要用沸水焯一下,然後用清水洗一遍去除草酸。除此之外還要注意,菠菜雖富含營養,但不可以給寶寶一次性食用過多,或經常食用,而且最好也不要與豆腐同食。