材料：雞蛋2個、麵粉250g、鮮牛奶160mL、液體奶油80mL、加熱溶化的黃油50g，純天然蔗糖25g、烘培專用發酵粉8g。
水果：香蕉、草莓、櫻桃、藍莓。
做法：
1.把烘培專用發酵粉和糖放入麵粉中，把雞蛋打成蛋液後，倒入牛奶、液體奶油、黃油，攪拌均勻。然後把牛奶蛋液慢慢倒入麵粉中，並不斷攪拌成黏稠的糊狀。
2.把香蕉剝皮，搗成泥。草莓、藍莓、櫻桃洗淨，草莓切片，櫻桃切丁兒備用。
3.把矽膠蛋糕模子內部塗上一層黃油，防止沾黏，便於烤好後取出蛋糕。
4.把麵糊裝入蛋糕模子，注意不要加得太滿，防止烘培時麵糊膨脹溢出，然後放入水果。
5.把烤箱預熱200℃，然後把裝有麵糊的蛋糕模子擺放在烤盤上，放入烤箱內，烘培大約20分鍾，新鮮出爐的什錦水果瑪芬蛋糕就烤好了。
注意事項：把盛有蛋糕模子的烤盤從烤箱中取出時一定帶上烘培專用的隔熱手套，防止燙傷。蛋糕取出後最好在模子裏冷卻一下，這樣才容易取出。最後一定要等蛋糕完全冷卻後再給寶寶吃。
營養價值：自製蛋糕營養豐富，口感更好，最主要是低脂低糖，更適合寶寶食用。