材料：胡蘿卜100g、大米100g。
調料：植物油、鹽各適量。
做法：
1.將胡蘿卜洗淨，切碎。
2.鍋內放油燒熱，放入胡蘿卜和適量鹽，煸炒片刻，出鍋備用。
3.鍋內放入適量清水煮開，放入洗淨的大米煮至將熟時，放胡蘿卜同煮，至粥黏稠且胡蘿卜爛時即可。
貼心叮嚀：
1.冷水熬粥不好喝，不要用冷水熬粥，應該在水開後再放米。下米後，應旺火開鍋，使鍋內的水始終保持滾開而不外溢的狀態。這樣就使米粒中的澱粉充分溶於湯中，這時粥就變得黏稠了，不僅好喝，還有利於人體的消化吸收。
2.胡蘿卜素是脂溶性物質，必須先溶解在油脂中才能被吸收和轉化。生吃胡蘿卜時，其中的胡蘿卜素吸收率不足10%，用油煎過後，吸收率可以增加到70%，因此，胡蘿卜用油炒了吃更有利於智力的發展。
媽媽喂養經：
大米富含碳水化合物，有補脾養胃的功效；胡蘿卜含有較多的鉀、鈣、磷、鐵等礦物質，二者同煮，對胃腸功能薄弱者很有好處。因此這款粥對生病的寶寶也特別適用。