國外的端午節
文史雜談
作者：金仆姑
端午節是我國起源很早的具有深刻文化內涵的傳統節日。它後來又伴隨著中外文化交流及華人遠徙的步伐在國外紮下根來。這裏簡要談談國外過端午節的情況。
日本 中國端午節早在隋唐之際就隨著絡繹不絕的遣隋、唐使團的西渡東歸而傳入這裏，不過最初隻在上流社會流傳，後來逐漸傳到民間。在這裏，端午節也有“菖蒲節”之稱，屆時人們總愛在屋簷門旁懸掛菖蒲、艾草，並闔家同吃粽子、喝菖蒲酒。有些地方，人們還要敲鑼打鼓，進行劃船比賽，場麵也頗為熱火，日本人叫“哈利”。不過，日本人吃的粽子不是糯米包成，而是米粉做的，形狀長圓形，上纏蘭草。這樣還可作為禮品贈送親人。“明治維新”前的端午節是農曆五月初五，以後改為公曆5月5日。1945年（一說1948年），又把端午節定為“兒童節”，或叫“男孩節”，掛鯉魚旗，家裏有幾個男孩就掛幾條鯉魚旗。（右下圖）這天孩子們互相贈送一種用“千代紙”或粽葉折疊成的玩具，跟舊時我國端午節裏，姑娘和孩子們互送香袋的習俗很相近，以此表示節日的祝賀。
朝鮮半島 端午節這天，人們習慣用菖蒲熬成湯水洗臉。婦女們還喜歡用菖蒲根做成簪子插在頭髻上，據說這樣能避瘟疫。這天，大家還要吃“車輪餅”。人們把鮮嫩的艾蒿葉煮熟搗碎，摻和進粳米粉中，使之呈現出草綠顏色後，再將它成型作車輪狀，故名“車輪餅”。因為端午節吃“車輪餅”，所以又有“車輪日”之稱。這天，人們還興高采烈地開展傳統性的蕩秋千及摔跤等娛樂活動。今韓國江陵地區過端午節最有特色，稱“江陵端午祭”，要曆經五晝夜的繁瑣祭祀與慶祝活動，如祭神祭祖，跳假麵舞等。（題圖）
新加坡 由於這裏基本上屬華人社會，因而端午風俗大抵也同中國相似，屆時全國要舉行龍舟賽，披紅掛彩的龍舟在水上爭相競渡。司鼓手則化裝成“獅子”“狗熊”站在龍舟前麵，擂動牛皮大鼓指揮；劃船手也打扮得十分俊俏。新加坡人特別愛吃粽子，花樣也很多。除吃鮮肉粽、豆沙粽子外，還有椰蓉粽子等；粽子做得也較大，頗像廣東粽子。
印度尼西亞 端午節風俗主要保留在這裏的華僑、華人社會裏。人們喜食用炒熟的肉沫加蔥、香菇包成的粽子。他們中的伊斯蘭教徒則喜用綠豆、沙糖等包粽子，以寄托思鄉之情。這天，男女老少多攜帶粽子到海邊洗海浴，觀海潮。人們相傳在端午節午時下海洗浴，可驅惡避邪，走“好運”。
此外，在馬來西亞、越南、柬埔寨、老撾、緬甸、菲律賓以及歐洲、北美洲、拉丁美洲、大洋洲各國，凡有華僑、華人集中居住的地方，人們都要隆重地度端午節，都要虔敬地吃粽子，懸掛艾葉，喝雄黃酒等。墨西哥的華僑、華人包的粽子叫“達瑪爾”，做法與形狀和我國相似，隻是原料采用的是粗顆粒的玉米麵，內裹肉片等，外麵包以玉米葉或芭蕉葉，別有一番風味。
哥斯達黎加的華僑、華人的粽子，則用一種經過加工帶有黏性的玉米粉為主要原料，其餡或雞肉或牛肉並配以橄欖、辣椒、土豆等，有的還加上牛肉汁，再用翠綠色的香蕉葉包裹成扁方形。