製作方法：將豬肉剁成肉泥，放入碗內，將胡蘿卜蒸熟剁成泥，與肉泥混合加入蔥薑水、花椒水、鹽、醬油及雞蛋液，濕澱粉攪勻，擠成丸子粘勻，炒熟黑芝麻。將鍋內放入油，燒熱，下入肉丸炸熟撈出。
此食譜中含蛋白質27．6克，脂肪25．5克，熱量439．1千卡，鐵6．7毫克。
聰明的嬰兒有哪些特點
如果一個嬰兒總是笑口常開，那麼他很可能是個聰明的嬰兒。笑被認為是測量智慧和感情發展的一個重要標誌。聰明的嬰兒對特殊事物發笑的年齡比其他嬰兒要早而且次數多。通常，6個月的嬰兒能夠對觸摸到的東西發笑，6～12個月的嬰兒開始對比較複雜的事物和眼睛能看到的東西發笑。
笑隻是一種比較表象的判斷方法，聰明的嬰兒還有以下特點：
（1）有較高的忍耐力，對自己既定的目標有堅持下去的決心。
（2）思維敏捷，對問題理解得快，有舉一反三的本領。
（3）有強烈的好奇心和創造性，對學習有強烈欲望，喜歡對事物查根問底。
（4）有較強的組織能力、概括能力和邏輯思維能力。
（5）有一定的批判能力，不盲從，依賴性較小，明白是非。
（6）有豐富的想象力，興趣廣泛，對許多事物都喜歡多知道一點。
盡管聰明嬰兒先天具有許多優勢，但更需要父母從小教育，倘若壓製了嬰兒的一些興趣或能力，本來聰明的嬰兒則變得不聰明了。
如何給嬰兒清洗
給嬰兒洗浴
（1）塑膠盆放在廚房料理台上或浴室梳洗台上當浴盆用。
（2）給嬰兒用充氣式塑膠澡盆洗澡。
（3）在浴盆或水槽底上墊一塊毛巾或尿布防滑。
（4）媽媽頸項間圍一條大毛巾，不但不會弄濕自己，給嬰兒洗好後也可很快包住嬰兒。
（5）在嬰兒的浴盆裏先放熱水，後放冷水，這樣萬一嬰兒在洗澡時碰到水龍頭也不會燙傷。
（6）中性嬰兒皂也不能塗得太多，以免洗去嬰兒身上的天然保護脂。
（7）在嬰兒眉毛上方塗一點麵霜或凡士林，防止皂水流進眼睛裏。
（8）把塑膠瓶裝的潤膚劑及洗發精一起放到浴盆裏，等要用的時候溫度正好合適。
（9）嬰兒頭上容易長出汙垢，要常常給嬰兒洗頭；即使沒長出頭發也要每天用軟刷子刷頭。每晚在汙垢處抹上嬰兒油或凡士林，早上用沾皂液的濕毛巾擦去，用小蘇打粉加水調成糊狀用也可以。
（10）浴後給嬰兒撲爽身粉，要先倒在自己手上再給嬰兒撲，避開臉，別讓嬰兒吸到空氣中飄散的粉。
清洗小屁股
（1）給嬰兒更衣的地方，放些衛生紙或紙巾，可以立即做初步清理工作。
（2）也可放些容易清洗的小濕巾來擦。
（3）用棉花球蘸嬰兒油來擦拭嬰兒便後的小屁股。
（4）用浴室梳洗台來換尿布，把嬰兒放在一條毛巾上，拉起腿來，擱在盆邊洗。
換尿布
（1）把紙尿布的塑膠頭向內折，以避免其他衣服被浸濕。
（2）手邊準備一卷膠帶，修補紙尿布上撕破的地方。
（3）嬰兒若是腿太細，在包紙尿布時最好用鬆緊帶套在大腿上，以防漏濕。
（4）解開尿布的時候，用手或布遮住嬰兒的陰莖，以防突然被尿噴濕，包尿布時讓陰莖向下朝著尿布中央。
（5）夜裏給嬰兒包兩塊尿布，可以不必在每次喂奶時換尿布。
（6）扣尿布用的別針和普通安全別針不一樣，它的一頭包有塑膠。使用別針時，要將手掌隔在嬰兒肌膚與尿布之間，以防戳到嬰兒。
（7）若嬰兒還很小，可在小床頭或更衣處綁上1個小針插來插尿布別針。
（8）用蠟燭或香皂來插別針，看起來不但漂亮，而且又可使針頭光滑。
（9）在鑰匙環上穿幾隻別針可供外出時使用。
（10）把洗過還沒折疊的尿布裝在洗滌籃裏，放在嬰兒更衣處，等用時隨手折疊，省時間。
（11）在更衣處準備兩個桶，1個用來放沾了糞便的尿布（裏麵裝半桶水，再加些硼砂來去味）。另1個用來放待洗的濕尿布。
洗尿布
（1）所有用過的尿布都須先衝洗一遍，再放入裝尿布的桶裏。
（2）防止尿布桶裏的尿布發生酸味，可以灑一點碳酸氫鈉。
（3）尿布做最後一遍漂洗時，先抓一把碳酸氫鈉加入水裏漂洗一次，可使尿布柔軟、清香。
（4）尿布不要用烘幹機去烘，放到太陽下曬，既消毒又去味。
（5）尿兜用久了會幹燥剝裂，塗上些嬰兒油保護它，或者在漂洗時在水裏加油。