英國注冊營養師

餘思行

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定立可行的目標

減肥目標要實際,未必一定需要達到標準體重,其實如果可以減去5-10%體重,對健康已有莫大的改善,你應該與營養師或醫生定下你的個人目標。150磅的女士別妄想一個月可減20磅,這是不切實際的做法,就算勉強達到目標,亦是用非常手段達成,效果不會持久!「每星期減一至兩磅就最安全健康,這才是真的減脂肪,多過這個數字的,減去的大部分是水分。」餘說。

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定下飲食計劃

為自己準備健康食物,計劃好每餐食物,避免到進餐時間仍四處張羅。家中隻存放健康食物,以免被高脂高糖高鈉食物吸引。並應定時進食,避免過分肚餓才找食物,因這時容易失去理智而亂吃。

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記低絆腳石

記下有甚麼原因令你無法按照減肥計劃進行,設法解決,並可時刻提醒自己這是阻礙減肥的絆腳石,應將它搬走。

家中隻存放健康食物,可避免饑餓時亂吃高脂高糖食物。

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從小事情開始

揀兩、三樣小事情去改變飲食及生活習慣,例如今天吃足五份蔬果、不吃消夜、餐間以果仁作小吃代替西多士,都能輕易做到。相反一開始目標定得太高,例如一個平日完全不運動的人,一開始便要跑步一小時,能長久保持的機會幾乎等於零。

果仁當小吃,有飽肚感亦有益。

早餐令我們有充足能量應付早上的活動。

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健康早餐不可缺

進食一份健康早餐,令整個早上有飽滿感,精神奕奕地工作。如不吃早餐,會增加中午時因過分饑餓而胡亂進食的風險;又因太長時間沒有進食,減慢新陳代謝,中午進食時會特別吸收。

應平均地分開多餐進食,少食多餐勝過一次吃一大餐!如午餐與晚餐相隔時間太長,中間應有小吃。

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食物類別應平均

每日蔬果一定要有五份,碟內一半是蔬菜,其餘一半是碳水化合物及肉類。飲品盡量選低脂及無糖,飲酒份量要控製。

每餐食物,應有一半是蔬菜。

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友好支持

減肥需要鼓勵及支持,應向家人及朋友透露計劃,希望他們能從旁支持,並時刻提醒,加以鞭策。

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進食要專心

避免一邊看電視一邊進食,飲食要專心,應細心咀嚼食物,進食速度要放慢,千萬不要狼吞虎咽,「因為大腦會在進食10-20分鍾後才收到訊息,進食速度過快,很容易吃得過飽。」

電視餸飯,容易吃過量!