在寶寶小的時候早一點給寶寶吃蔬菜可以避免日後厭食蔬菜。從嬰兒期開始,就應該適時地給寶寶添加一些蔬菜的輔助食物,剛開始可以給寶寶喂一些用蔬菜擠出的汁或用蔬菜煮的水,如西紅柿汁、黃瓜汁、胡蘿卜汁、綠葉青菜水等,然後可以給寶寶喂些蔬菜泥。到了寶寶快l歲的時候就可以給他們吃碎菜了,可以把各種各樣的蔬菜剁碎後放入粥、麵條中喂寶寶吃。餃子、包子等有餡食品大多以菜、肉、蛋等做餡,這些帶餡食品便於寶寶咀嚼吞咽和消化吸收,且味道鮮美、營養也比較全麵。對於那些不愛吃蔬菜的寶寶,不妨經常給他們吃些帶餡食品。有的寶寶不喜歡吃炒萊、燉菜等做熟的蔬菜,而喜歡吃一些生的蔬菜,如西紅柿、水蘿卜、黃瓜等,它們有的可以生吃,有的可以做成涼拌菜吃。如果寶寶不喜歡吃熟菜,可以讓他適當吃一些生熟菜。一些有辣味、苦味的蔬菜,不必強求寶寶去吃。一些味道有點怪的蔬菜,如茴香、胡蘿卜、韭菜等,有寶寶不愛吃,可以盡量變些花樣,比如做帶餡食品時加入一些,使寶寶慢慢適應。
注意不要濫用營養品
營養液不可濫用
寶寶的生長發育是各種營養素共同作用下的平衡發展。蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素無機鹽、空氣、日光和水這八大營養素缺一不可。寶寶若平日不挑食、偏食,能達到飲食的平衡不會缺少某種營養物質,更不會造成對某種營養品的缺乏症。若飲食結構,喂養和育兒的方法不當則會導致某些營養缺乏症,如精米精麵引起的維生素B1缺乏症,水果、蔬菜缺乏引起的維生素C缺乏症,以及缺乏維生素D引起的佝僂病,缺乏鈣質引起發育不良。這樣的情況應在醫生的指導下調整飲食結構,改變不當的喂養育兒方法,如粗細糧的合理搭配,冬天應多曬太陽等。
真正需要添加營養液時,應在醫生指導下對症下藥,要明確缺什麼,補什麼,補多少等,應當明確營養液是不能等同於主食的,也不像廣告的誇張宣傳。而且市場上許多營養液是不合格產品,有的甚至含有激素,所以家長在選購時要認真挑選,以防破壞了寶寶的正常發育。
強化食品要少用
近年來,隨著人民生活狀況逐步改善,以及育兒知識的普及,許多家長用營養補品來補助寶寶的營養,以及預防某些疾病或某種營養不足的情況,雖然這是好事,但在實踐中也出現了不少問題。
強化食品是指在某一種普通的食品如麵包、餅幹、糖果等中加添一定數量的個人所需的元素或營養素,如強化鈣奶、強化鋅類的食品等。為的是補充某種營養素的不足。但是由於家長錯誤方法上的使用,有時強化食品的效果是適得其反。
強化食品隻是就某一兩種營養素加強補充,並非包治百病,但好多家長有時卻認識不到這點,無目的給寶寶吃強化食品。此外,人的機體是一個微妙的平衡體,某種營養素如鋅雖是人體生長不可缺少的,但並不是越多越好,打破了機體的平衡,便會出現不適和疾病。再如一些疾病雖需補充某種營養元素,但卻並非單純是由這一種營養素缺乏而造成的。如寶寶的貧血並不是單純的由於缺鐵所引起的。
哺育寶寶的關鍵並不在於給他們吃這樣那樣的強化食品,而在於適當地為他增添食物、調節品種,刺激他們的食欲,在日常飲食中達到飲食的平衡,營養合理,此外進行必要的鍛煉和訓練,給他們充足的陽光,新鮮的空氣,增強體格,及時預防接種,使寶寶自然地保持身體的健康,一般那些食欲不振,挑食厭食,營養不良,缺乏鍛煉、陽光,以及久病初愈身體衰弱,或正在病中的寶寶需要有針對地補充某種營養素,即所謂的對症下藥。家長在準備給寶寶使用強化食品時應在醫生的指導下,明白寶寶到底缺什麼,需要什麼,而不能隨便亂用。
注意嬰幼兒喂養的衛生
如果有人這樣說：“病在孩子身上,責任卻在家長身上。”恐怕許多家長都會覺得冤枉。然而,上海同濟醫科大學附屬同濟醫院兒科專家董永綏教授卻說：“這是實情,嬰幼兒生病,往往都與家長有關,就以人工喂養為例,不講衛生使孩子生病的情況很普遍,家長們必須引起注意。”