淺談冷鮮產品的物流配送問題及對策
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作者：徐博文
【摘要】從現代物流來講，配送幾乎包括了所有的物流功能要素，它是現代物流的縮影。一般的物流配送是集商品的裝卸、流通加工、包裝、保管、運輸於一身，通過這一係列的活動完成將貨物送達到目的地。配送的產生和發展既是社會化分工進一步細化的結果，也是社會化大生產發展的要求。配送是現代物流係統的重要組成部分，無論是對降低企業成本還是增強競爭力都具有重要作用。如今，配送已經走向成熟階段，無論是技術水平還是集約化程度都不斷提高，配送方式也日趨多樣化，配送區域也進步一步擴大。然而，物流配送也存在著一些問題，特別是冷鮮產品的物流配送的不足，製約著我國物流配送的發展，因此，找到合理配送的辦法和措施是至關重要的，也是亟待解決的問題之一。
本文將就“如何對冷鮮產品進行合理化配送”這一問題進行探討研究。相信解決了這一問題，我國在冷鮮產品方麵的配送發展定會更加社會化，更加專業化。
【關鍵詞】冷鮮產品 物流 配送 合理化
在現代商品物流中，流通經濟活動包括所有權轉移的商流活動，商品實體物理性轉移的物流活動以及貨幣支付轉移的資金流活動，其中物流活動以物為主題，以運輸和儲存兩大功能為框架，輔以適當的包裝、裝卸、搬運、流通加工、配送和相應的信息處理功能，實現商品使用價值的轉移。在這一過程中，人們通常把麵向城市和區域範圍內者的運輸稱為配送。
配送時根據客戶的要求，在配送中心將其他物流結點進行貨物配備，並以最合理的方式交送客戶的過程。它是在整個物流過程中的一種既包括集貨、儲存、揀貨、配送、裝貨等一係列狹義的物流活動，也包括運輸、送達、驗貨等以及送貨上門為目的的商業活動，它是商流與物流緊密結合的一種特殊的綜合性供應鏈環節，也是物流過程中的關鍵環節。由於配送直接麵對消費者，最直觀地反映了供應鏈的服務水平，所以，配送“在恰當的時間、地點，將恰當的商品提供給恰當的消費者”的同時，也應將優質的服務傳遞給用戶，配送作為供應鏈的末端環節和市場營銷的輔助手段，更應該受到重視。物流配送合理化對降低物流成本、提高物流收益有重大的意義。隨著人們生活水平的提高，人們對冷鮮產品需求增多，因此，解決冷鮮產品配送合理化的問題就顯得至關重要。
一、冷鮮產品的物流配送存在的問題
配送的決策是全麵、綜合決策，在決策時要避免由於不合理配送出現所造成的損失，但有時要追求大的合理，就可能派生小的不合理，所以，這裏隻單獨論述不合理配送的表現形式，但要防止絕對化。
造成冷鮮產品配送不合理的表現形式主要有以下幾個方麵：
（一）隻為個別客戶服務
我們都知道，物流配送直接麵對的就是消費者，有的時候物流公司並不是批量籌措資源，特別是對冷鮮產品這種特殊產品，難以做到為所有人服務，而更趨向於單獨為顧客服務。這樣就會產生配送的不合理，用戶還會付出更多的代辦費。這將製約整個物流配送的發展，一個沒有客戶的企業是很難發展壯大的。
（二）庫存量不足，導致產品配送不及時
良好的庫存決策，可以減少客戶的平均分攤庫存負擔，相反，如果物流企業決策出現不合理的現象，可能會出現庫存不足等現象，難以滿足顧客的需求，這種不合理現象必然使企業會麵臨失去市場的危險。
（三）運送車輛分配不合理
一般來說，集中運輸會大大節省運費和運力，然而，有些時候，我們做不到這些，甚至還會一家一戶的配送，這樣車輛不滿載，車輛多次運輸，會帶來費用的損失和配送的不合理。