第1084章:作出決定(1 / 2)

其實,他之所以那麼開心,是因為終於有人可以教教她究竟該如何去做了。

但是,目前關於早餐店這邊的事情來講,他真的非常的忙,所以說他也沒有太多的精力去幫助自己去精進自己的廚藝。

隻是在能夠想起來的時候才提醒自己。親愛的,正好可以通過這個機會,讓龍向天正經的教一下自己該如何處理餐廳裏麵比較難對付的一些問題。

類似於燉肉這樣的同時還有困擾胖子的一點。

就是他不怎麼會調味。所以說比較重要的東西都是交給龍向天他們來做的,而胖子隻能在旁邊打打下手,還是比較麻利的。

肉骨茶的確要通過長時間燉煮才能將裏麵的肉燉的脫骨,但是這樣的燉法也不算是什麼有新意的方法,夜寒要做的是通過加入各種調味料讓肉燉出來的更嫩一些。

因為長時間的燉煮,可能肉就會變得又幹又柴,但是肉骨茶卻並不是這樣的,肉骨茶也是經曆了長時間的燉煮,而且卻十分的鮮嫩。

這想必其中和加入的調味料就有關係了。但並沒有加入傳統的八角香葉草果等一係列燉肉的原料。

隻是加入了一些蔥薑來去除腥味,但是煮著煮著龍向天又加入了一樣新的東西。

那時候胖子就不太明白龍向天究竟加入的是什麼了,但是他並沒有問他想等到煲湯好了以後自己再親自品嚐一下,然後靠自己品嚐的感覺來了解一下自己究竟遲到了拿什麼燉出來的高湯。

胖子並不期待自己能和龍向天一樣製作出非常完美的高湯,期待和他一樣做出十分美味的肉骨茶。

他現在想要做的就是通過不斷的學習來增強自己的廚藝,不斷的完善自身才是最好的辦法。

然後經過長時間的燉煮,他們所要煮出來的肉也算是好了,配上了一係列之前已經熬製好的醬汁之後就放在同一個瓦罐裏麵悶住了。

又經過一段時間混合的門柱,這碗肉骨茶就誕生了。龍向天不過忘了,最重要的一件事就是他沒有加入黑胡椒。

所以說這也不算一道完整的肉骨茶了吧,但就單單味道上來講,胖子品嚐過以後。

他覺得非常不錯,如果真的加入黑胡椒的話,那就是和龍向天心中所想的肉骨茶是一模一樣的啦,同時肉也非常的軟爛。

直接就可以脫骨了一眼,海頓出來的肉,果然和胖子不一樣,胖子這時才明白龍向天為什麼會說自己鈍的不行了。

看一下自己剛才燉的肉和龍向天現在都能肉的區別,一下子就能分別出哪一個是新手做的,哪一個才是真正的熟練者做的。

龍向天又再一次往湯裏麵加入了胡椒,又頓了一下,這下子整個湯就變成了胡椒的味道。

同時在品嚐這道湯的時候,不僅可以吃到胡椒的味道,餘味卻是肉的鮮甜,如果說隻喝湯的話,便可以品嚐到這些味道。

那吃肉的同時又可以品嚐到肉的鮮嫩了。這道菜品對所有人來講都是一道非常適合的菜品。