關於豆花到底要做成什麼口味,其實兩人最終還是沒有達成統一。
當然,他們已經決定這個關於豆花的研究不再有胖子一個人承擔,而是由龍向天和他共同承擔這項任務。
然後,他們兩個共同研製出自己認為心目中比較好的豆花。
最後,再拿過來由嚴冰冰及一些員工們做平台,如果說他們誰覺得一方碾壓的話就判定哪一方獲勝。
不過最後誰輸誰贏還不一定,因為現在誰都隻是打嘴炮,並沒有能拿出真正的特別棒的豆花來。
隻有真的把豆花拿出來,然後它才可以真正的決出勝負,如果說不能靠普通的豆花來比拚的話。
那麼至少也應該拿出一個最基本的方案,這樣的話大家評判一下才有標準。
這樣才能決定之後到底要做哪種類型的動畫。胖子堅持自己的紅糖豆花不動搖。
所以說它還是在不斷的改變著豆花的品質,他現在所做的豆花,雖然說已經能夠做出來。
但是遠遠達不到他自己心目中的那種爽滑的口感,於是他便從豆花的源頭是研究而。
嚴冰冰這邊他的確很看好胖子,因為胖子的紅糖豆花從口感上來講是沒有問題的。
最重要的就是胖子在改進他的配方中,豆花也就是原材料的口感,這樣的話可能食客們會擁有最佳的口感吧。
龍向天這邊,雖然之前沒有準備過關於豆花的材料,但是他憑借自己的基礎還是可以趕得上胖子的。
至少他現在已經把豆花做出來了,所以接下來就是要做的調味工作了。
他堅持認為鹹豆花才是最正宗的,她說她做的豆花是鹹的。
而且除了鹹豆花,他還作出了一種辣味豆花,更符合自己川菜館的定位了。他用的鹹豆花不僅僅用的是醬油那一類的調味品。
更重要的是它加入了煮熟的花生和豆子也是鹹口的,然後放在裏麵他又加入了榨菜。這樣的話豆花的口感會變得豐富多樣。
然後吃起來不會覺得單調,也不會覺得特別膩。且豆花的豆香味正好可以綜合一下其他東西的鹹味。
這樣的話人們吃起來也不會覺得賢。兩種方案好像也還得更加複雜一點,但是嚴冰冰看來兩種豆花其實都比較符合她的心思。
所以說他就在等待這兩個人把成品拿出來以後再做比較了。
關於豆花的品質意涵一直堅持的就是口感和口味並重,而胖子這邊則堅持自己的口感要大於口味的。
因為紅糖豆花是最普通的一種甜味豆花隻需要加入紅糖漿就可以了,那能做出區別的就在於豆花本身的口感了。
但是鹹豆花則在於調味,如果說調味比較好的話,那是可以區分出很大的差別的。
他們兩個都采用的是鹵水豆花,但是胖子追求的是一種彈嫩爽滑的口感,而龍向天這邊則用的是稍微硬一點的豆花。
所以說兩種動畫是截然不同的口感。經過幾天的努力,兩人都做出了自己認為的最滿意的豆花。
可能真的是有了競爭才有動力吧,如果說沒有義海的加入。
胖子可能需要好長時間才能研製出這樣的豆花,但是有了龍向天的鼓勵和競爭。
他隻用了兩天就把豆花做出來了,並且是她期待的那一種鮮嫩的口感。而龍向天這邊則采用的是口感較硬的豆花。