廚師大賽對於龍向天來講是是必定要經曆的一道關卡。隻有完美的通過這一關，才能為將來餐廳的發展打好基礎。
劉梅也知道這一次大賽對一下非常重要，所以她也卯足了勁兒想要幫助一下龍向天。
遺憾現在已經定下了最後一道菜品要做毛血旺，但是之前還有兩道菜需要她去準備。
想出來這道毛血旺還是依靠劉梅這兩道菜就不能再依靠他了，畢竟他也隻是適合做川菜。
胖子也給了龍向天不少的建議，但是龍向天並沒有采納他覺得胖子的建議，這次來講相對有一些片麵了。
因為這已經不是十幾年前的廚師大賽了。
龍向天應戰的是那些十幾年前就曾經碰到過的老對手，以及這十幾年新崛起的一些新秀。
能夠在這場中獲得勝利是一件非常不容易的事情，所以說龍向天也必須拿出自己的殺手鐧。
首先三道菜肴從形式上來講不能雷同，所以龍向天決定做一道帶湯的一擊做一道炒菜。
剩下那一道毛血旺都是類似於火鍋的感覺。
先把這一點確定了，以後龍向天接下來的事情就容易多了。
雖然說龍向天生前的記憶存留的已經不多了，但是他還是靜下心來仔細回想了一下自己生前究竟都擅長做哪些菜。
的確龍向天生前已經做到了國宴長出的地位。
經他手的菜品想必也都是一道道的精品，但是龍向天現在殘存的記憶不多，所以他能記下來的也不多。
首先要搜索一道帶湯的，這對他來講並不是容易的事情！
龍向天想要做一道既能凸顯出菜品味道不能凸顯出自己技術水平的菜。
這樣一來自己剩下來的選擇就不是那麼多了。
然後他看了一下決定，最後用文思豆腐來作為自己的湯品。
你看生前是的確做過這道菜的，所以他對這道菜也是有比較大的理解。
但是這道菜是極考驗刀工的，所以如果刀功不過硬的話，現場那麼緊張的時間也一定會出錯的。
他現在要做的就是看一下自己的刀工究竟有沒有退步，所以他讓胖子給自己準備了很多塊，製作文思豆腐的材料豆腐。
豆腐和一般的豆腐不太一樣，這種是特別軟特別水所以吹彈可破。
是因為這種特質，所以才讓這道菜做起來更加困難。
而且還也就是想要挑戰自己，所以才決定做這道菜，他隻是現在先試一下，如果真的做不了的話，那就再換一個菜就可以了。
畢竟這道菜從口味上一即從實際操作難度來講，都可以獲得極高的現場打分。
能夠做出這樣的菜想必現在的人也會對他刮目相看的。
是想要得到別人的誇讚，也就必須提前下廚，足夠大的功夫才行。
龍向天能夠做出這道菜，當年也是付出了極大的代價，他不知道試驗了多少塊豆腐。
從最基本的切配開始一直練習自己的刀功，最後他都已經能夠熟練的作出文絲豆腐了。
現在他已經好長時間沒有再做過這道菜了。自己的水平究竟能不能達到之前的狀態，他心裏也沒有譜。