①將藕洗淨，切去一端藕節將糯米用清水漂洗幹淨，浸泡2小時，撈起晾幹。藕孑L內灌入糯米，邊灌邊用筷子順孔向內戳，使糯米填孑L。從中剖開，切成0.7厘米厚的塊，整齊擺入碗中，加入白糖125克，再放入籠屜，置旺火上蒸10分鍾。
②人籠屜上火蒸30分鍾，取出，再用清水浸泡2分鍾，撕去藕皮晾幹，切去一端藕節。
③待糖溶化取出，扣入盤內，再將炒鍋置火上，放清水50克，白糖75克，蜂蜜、蜜桂花、蜜蓮子燒沸，用調稀的濕澱粉勾芡，起鍋澆在藕塊上即可。
特點
糯米含有蛋白質、脂肪、鈣、糖類、磷、鐵及維生素，且富含纖維素等成分，能增進胃腸蠕動。藕含豐富的蛋白質、維生素、天門冬素等，營養價值很高。加工後，呈粉紅透明，香甜似蜜。
紫菜卷
原料
河鰻750克，紫菜5張，雞蛋3個，小蔥5根，薑末、黃酒、鹽、味精、澱粉、麻油各適量。
做法
①河鰻洗淨，用刀沿脊背剖開，剔去背骨，去皮，除去筋、刺，用刀斬成細泥，放入碗內，加薑末、黃酒、精鹽、味精、雞蛋清（1隻）。冷水100克，用力攪拌，拌上勁後，再拌以澱粉、麻油，即成魚泥。
②雞蛋磕入碗內，加澱粉、鹽，用筷子打勻，在鍋內分別攤成5張蛋皮待用。
③台板上攤開一張紫菜，覆上一層蛋皮，再抹上一層魚泥，中間放入一根小蔥，順次卷攏。依次方法，做成5條，放入蒸籠，用旺火蒸10分鍾，取出冷卻後，切成斜刀塊即成。
特點
富含多種維生素及蛋白質。
銀魚青豆鬆
原料
銀魚幹50克，青豆、瘦肉各200克，紅蘿卜粒2湯匙，酒2茶匙，薑粒半茶匙，生抽、生粉各半茶匙，鹽、糖各3/4茶匙，油2茶匙，生抽1茶匙，鹽、生粉各半茶匙，糖1/4茶，麻油、胡椒粉各少許，清水2湯匙。
做法
①銀魚洗淨，以清水浸20分鍾，瀝幹水分，放入油中炸脆。
②青豆洗淨切粒。
③瘦肉切細粒，加人輔料拌勻。
④燒熱鍋，下油一湯匙爆香薑粒，放人青豆、紅蘿卜炒熟，加入瘦肉，加酒，下芡汁料兜勻上碟，再放上銀魚即成。
特點
銀魚含豐富鈣質，炸脆後甘香鬆化。青豆角含維生素B、C及植物蛋白質，可算是蔬菜中的肉類，人口爽脆。銀魚青豆鬆可配以粥、飯同吃，是很好的佐膳佳肴。
雞肉鹵飯
原料
大米飯250克，雞肉100克，青豌豆50克，蛋清1個，香菇25克，冬筍50克，植物油、水澱粉、醬油、鹽、蔥、肉湯各適量。
做法
①香菇用熱水泡發洗淨，切成小丁；蔥洗淨切成末；冬筍去殼，洗淨切成小丁；豌豆去皮。
②雞肉洗淨，切成小丁放入碗內，加水澱粉和雞蛋清，拌勻上漿。
③炒鍋上火，放油燒熱，下漿好的雞丁，炒熟盛出。
④隨即將蔥末放入鍋內，炒出香味，下冬筍丁、香菇丁、青豌豆和鹽，炒幾分鍾，倒人大米飯翻炒幾下，再倒入炒好的雞丁，和醬油炒透盛人盤內。
⑤炒鍋放火上，放入適量肉湯和鹽，燒開後用水澱粉勾芡，澆在炒好的飯上即成。
特點
此鹵飯口味鮮香潤軟，色澤鮮嫩，能增加食欲。有糧有菜，搭配合宜。
鍋煽豆腐
原料
豆腐500克，雞蛋1個，蝦仁25克，青蒜10克，麵粉25克，蔥、薑、鹽、香油、花生油、雞湯合適量。
做法
①豆腐用清水洗淨瀝幹，切成方塊放入盤中，加鹽和蔥、善末拌勻，再加入麵粉粘勻。
②將雞蛋打勻後，倒在豆腐盤中，每塊豆腐都粘勻雞蛋液。
③炒鍋上火，放油燒至八成熱時，將豆腐一塊一塊地放人，炸成金黃色，撈出瀝幹。
④將油鍋的油倒出，加入雞湯、鹽、蝦仁煮開後，將豆腐放人，用小火煮10分鍾，至湯汁收濃放人青蒜，淋人香油即成。
特點
此菜顏色美觀，口味鮮美，營養豐富。豆製品是孕婦每天應食用的食品。
天麻塘葛煲生魚
原料
天麻5克，生魚300克，塘葛菜250克，生薑10克，枸杞3克，花生油、鹽各10克，味精2克，胡椒少許，紹酒3克。
做法
①生魚洗淨砍成塊，塘葛菜洗淨，生薑去皮切片，枸杞子泡洗幹淨。
②燒鍋下油，待油熱時，投入生魚塊，用中火煎至兩麵金黃，倒人瓦煲內。
③瓦煲內注入清湯、紹酒、生薑、天麻、塘葛菜、枸杞，用中火煲至湯汁白（約30分鍾），調入鹽、味精、胡椒粉，再煲5分鍾即可食用。
特點
天麻性和味甘，可息風定驚，對孕婦因風熱引起的頭風有一定療效，且對身體肥胖的孕婦有減肥的功效。
火腿鱔魚湯
原料
活鱔魚250克，淨青魚肉100克，熟火腿絲15克，熟雞脯肉絲15克，水發木耳絲10克，蛋清1個，蔥薑汁、鹽、澱粉、熟油各適量。
做法
①宰殺鱔魚，剖腹去內髒，剔去骨、皮，放人清水中漂洗幹淨，將鱔魚肉和青魚肉分別剁成茸，再分別放入碗中，加入蔥薑汁、鹽、雞蛋清、澱粉拌勻，再將二種茸混合在一起待用。
②將熟火腿絲、熟雞脯肉絲、木耳絲、蛋皮絲、綠葉菜絲混合在一起，放人盆中鋪開，用手將魚茸擠成小丸子放人盆中，滾上各種絲。
③取一隻大盤，抹上熟油，將滾好的魚球逐個放人大盤中，上籠蒸熟，取出放人大湯碗中。
④鍋中放蒸魚球的清湯，再加少量水燒開，加入鹽，倒入湯碗中即成。
特點
此湯五彩鮮豔，汁清味美，滑嫩可口。鱔魚營養豐富，味道鮮美，孕期可調劑食用。
醬排骨
原料
豬排骨1000克，醬油、大茴香、蔥、薑、蒜、精鹽、白糖各適量。
做法
①將牛排骨剁成5厘米長的段，先用開水燙一下，再用清水洗淨。
②將蔥洗淨，切成段。把薑洗淨，切成片。將蒜剝去外皮，洗淨。