厭食是指較長時間的食欲減退,甚至拒絕飲食。厭食在寶寶嬰幼兒期很常見,主要症狀為嘔吐、食欲不振、腹瀉、便秘等。
厭食是一種症狀,疾病、藥物、喂養不當等因素都可導致厭食。疾病因素:急慢性感染,如口腔潰瘍、血液病、結核病等;消化道疾病,如急性傳染性肝炎、胃竇炎、胃和十二指腸潰瘍、慢性腸炎、長期便秘等;微量元素缺乏,如鐵、鋅、銅等。藥物因素:藥物長期服用可發生副作用,如紅黴素、磺胺類、性味苦寒的中藥等。喂養不當:過量食用高蛋白、高能量食物,可影響寶寶的消化功能;零食過量、飲食不規律也可導致寶寶胃口不好。
香菇雞肉羹
材料:雞腿肉100克、鮮香菇50克。
調料:植物油、鹽、雞湯、水澱粉、蔥花。
做法
1雞腿肉洗淨,去骨,剁成末;香菇洗淨,去蒂,切碎。
2鍋置火上燒熱,倒入適量植物油,將雞腿肉末、香菇末下入油鍋中煸炒一下,再加入適量雞湯煮沸。
3放入鹽調味,再用水澱粉勾芡,撒上蔥花,煮成薄羹即可。
杏仁芝麻粥
材料:杏仁10克、黑芝麻20克、大米50克。
調料:冰糖。
做法
1黑芝麻、杏仁、大米均洗淨,用清水泡漲,撈出備用。
2將上述材料一起放入碗內搗爛成糊,放入砂鍋,加適量水煮沸,轉小火煨爛成粥,加入冰糖煮化,調勻即可。
健康小貼士
這是一款美味粥,可以增進寶寶食欲,有補益肝腎、潤肺的功效。
鴨肫山藥薏米粥
材料:新鮮鴨肫1個,山藥、薏米各克,大米100克。
調料:鹽。
做法
1鴨肫用清水洗淨,剁成末;山藥洗淨,搗爛;薏米、大米分別洗淨備用。
2砂鍋置火上,加適量清水,放入鴨肫、山藥、薏米、大米,用小火熬成稀粥。
3粥成後,加入鹽攪勻即可。
健康小貼士
此粥香滑美味,有健脾益胃、增強消化的作用。
山楂水
材料:山楂片100克。
調料:白糖。
做法
1山楂片用清水洗淨,放入盆內,衝入沸水,蓋蓋,悶至水溫下降到微溫。
2把山楂水倒入杯中,加入白糖攪至溶解即可。
健康小貼士
山楂水色澤鮮紅、酸甜適口,對增進寶寶食欲大有益處,可治療厭食症,具有較高的營養和醫療價值。
葡萄番茄汁
材料:番茄、葡萄各250克。
調料:白糖。
做法
1番茄洗淨,用沸水燙一燙,去皮,切成塊;葡萄洗淨,去皮、籽。
2將番茄塊、葡萄放入榨汁機中榨汁。
3將榨好的汁過濾,加入白糖拌勻即可。
山藥湯圓
材料:山藥50克、糯米500克。
調料:白糖、胡椒粉。
做法
1山藥用水洗淨,搗爛成粉,放入蒸鍋內蒸熟,取出後放入碗內,加入白糖、胡椒粉攪勻,調成餡備用。
2糯米洗淨,用水浸泡,晾幹,用攪拌機打成米粉,加入水和成麵團,包入山藥餡,搓成湯圓。
3砂鍋置火上,加入適量清水燒沸,放入湯圓煮熟即可。
麥芽山楂糕
材料:大麥芽100克、去核山楂50克、糯米150克。
調料:白糖、蜂蜜。
做法
1大麥芽、山楂分別洗淨,風幹,研成末;糯米洗淨,風幹,放入鍋中炒熟,研成末。
2將大麥芽末、山楂末、糯米末、白糖和適量清水拌勻,加入適量蜂蜜,壓成方塊糕入鍋蒸熟即可。