貧血是全世界發病率最高的營養缺乏性疾病之一，多發於出生6個月之後的寶寶，患病率為20％～30％。寶寶貧血的原因主要包括：紅細胞及血紅蛋白生成障礙，如缺鐵、缺葉酸或血功能障礙等；失血，如出血性疾病；溶血，如自身免疫性溶血、地中海貧血等。最常見的貧血類型當屬缺鐵性貧血。
寶寶貧血主要表現為臉色蠟黃或蒼白、頭發又細又稀、疲倦乏力、頭暈耳鳴、煩躁不安、怕冷、抵抗力較弱、容易感冒、食欲不振、消化不良、思想不能集中等。貧血嚴重時還會出現低熱、呼吸和脈搏加快、心髒擴大、心前區可聽到收縮雜音、肝脾腫大，甚至智力發育遲緩等症狀。
豬肝黃豆煲
材料：豬肝100克、黃豆50克。
調料：桂皮、大料、料酒、醬油、鹽。
做法
1黃豆洗淨；桂皮研成末；豬肝去筋膜，洗淨，用水浸泡30分鍾，撈出後切成片，用料酒、鹽醃漬5分鍾備用。
2砂鍋內倒水置火上，放入黃豆煮至八成熟，加入豬肝片、桂皮末、大料、醬油、鹽，用小火燉30分鍾即可。
黑芝麻糊
材料：黑芝麻30克、大米60克。
調料：紅糖。
做法
1黑芝麻揀去雜質，用清水洗淨，炒熟後研成末。
2將大米洗淨，瀝幹後用攪拌機攪打成末。
3砂鍋置火上，加入適量清水，放入大米末與芝麻末同煮。
4待粥成後，加入紅糖攪勻即可。
健康小貼士
黑芝麻含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化細胞的重要成分，與大米、紅糖搭配，是治療寶寶貧血的佳品。
紅棗花生粥
材料：紅棗、大米各50克，花生仁（連紅衣）100克。
調料：紅糖。
做法
1大米洗淨，用清水浸泡2小時；花生仁洗淨，用清水浸泡3小時；紅棗洗淨。
2鍋置火上，倒入清水，放入大米、花生仁、紅棗熬成粥，待紅棗半熟爛時，加入紅糖攪勻，稍煮片刻即可。
健康小貼士
媽媽一定要注意，不能食用發了黴的花生。因為花生黴變後會含有大量致癌物質——黃曲黴素，吃了對健康有害。